|
说起历史上学医不好好学，跑去别的行业呛行的人，你第一反应一定会想起谁？在遥远的南半球，有这样一位医学生，学着学着就跑偏了的高富帅医生…他就是:
克里斯托弗·罗森·奔富 （Christopher Rawson Penfold） 属羊的奔富在地球上线了 1811年属羊的他降生在一个已经有十个孩子的英国牧师的家庭里，在家里排行老十一，江湖上的人都亲切的叫他十一郎（我乱说的）
身为家里最小的孩子，他总是有着自己的思想。20岁出头他就去往伦敦的圣巴塞洛缪医院（欧洲最早的医院之一！如果你看过福尔摩斯你一定会知道！）攻读医药科，立志成为一名有尊严的医生！
1835年的时候读书读着读着就早恋了就结婚了，他的媳妇儿玛丽荷（MaryHolt）也是一个医生的女儿，正所谓不是一家人不进一家门啊！ 1838年结束了学业，他在英国南部海岸的布来顿（Brighton）行医。他父亲于1840年，母亲于1843年过世。33岁充满冒险精神的奔富医生想着的是: “我要研究一下葡萄酒的药用价值！
我要用葡萄酒拯救世界！”
奔富想着是时候离家出走干一票大的了！于是没过几年他就带着他媳妇儿、他女佣、他朋友移民去了澳大利亚……（身边人也太好忽悠了吧！）
您的好友奔富在澳洲上线了 1844年8月8日是个好日子，这一天奔富先生在澳大利亚上线了。他将法国南部的部分葡萄藤走私到了南澳的阿德莱得（Adelaide）。后来他买下了玛吉尔庄园（Magill Estate），次年在这里种下第一颗葡萄种子，终于收获了果实，那天是个伟大日子。摘下星星送给…（这文有毒！不自觉的唱了起来！如果你要问我这种植物怎么可以随便出入境随便就带到别人国家，那么:
当时，奔富先生他媳妇儿负责园地管理、葡萄栽种与酿酒工作，奔富先生就负责搞科研。这就是传说中的“你耕田来你织布，你挑水来你浇园”夫妻模式。
最初种植的葡萄是歌海娜，酿制出的酒主要为贫血患者提供滋补效用，因此奔富获得了“1844永来不息”的称号。
您的好友葛兰许上线了 他们在葡萄树的中心地带建造了小石屋，夫妇俩叫它葛兰许（Grange），英语八级的我很负责的告诉你这是“农庄”的意思。这也是日后奔富酒庄最负盛名的葡萄酒葛兰许系列的由来。
葛兰许口感优雅、充满果香，有澳大利亚酒王之称。由于稀少，在如今的市场中是众多葡萄酒收藏家竞相收购的一个宠儿。曾被权威杂志《Wine Spectator》称为二十世纪最顶级的十二款葡萄酒之一，它曾一次次刷新葡萄酒拍卖的价格，其中Grange1998曾在2003年被拍出了71,040澳币（约合软妹币32万元）的天价。 葛兰许是该酒庄历史最悠久、品质最上乘的酒品，这里有着最出色的西拉。葛兰许代表了澳洲葡萄酒的传统酿酒技术，一切澳洲葡萄酒的特点都能从其身上找到。 市场要什么就给什么 也就是在那个简陋的石屋内，奔富终于想起来了他还是个医生！他在那儿建立了他的医学实验中心，并且开始为他的病人酿造加强型葡萄酒，俗称奔富plus【人家明明是波特（port）以及雪利酒（sherry）】。随着葡萄酒需求的增加，奔富先生开始大力增加葡萄的种植面积和产量。 到了1870年，葡萄园面积已扩至60亩，并且栽种了许多葡萄品种，包括歌海娜、华帝露、慕合怀特和佩德罗希梅内斯（一个葡萄取个名字都比我们爹妈用心！）。酒庄生产的葡萄酒包括甜酒、干红与干白餐酒，主要市场是维多利亚与新南威尔士州。 您的好友奔富下线了 1880年，上帝大大又发动了【天妒英才】暴击技能，奔富先生损失50000点血量，【HP=0】。在他去世之后，他的葡萄园和酒厂由他能干的媳妇儿玛丽接管（不是来自东北的马丽！），奔富的经营延续发展起来。可以说奔富酒庄的奠基人应该是他们夫妇俩，前者创造了这个酒园的雏形，而后者则是这个酒园（爱的）延续，是功不可没的超强辅助！
在玛丽的细心经营下，奔富酒庄的规模越来越大。在酒园建立后的35年时间内，酒庄的存酒量达到了南澳葡萄酒存储量的三分之一！奔富酒庄原有的葡萄种植面积也达到了120英亩，成为南澳大利亚第一大庄园。从此以后奔富酒庄就成为了澳大利亚家喻户晓的一个名字。
您的好友玛丽也下线了 尽管玛丽1884年正式退休，但是她的影响力却极其深远。1895年，为奔富酒庄作出卓越贡献的玛丽也遭受了上帝大大的暴击，与世长辞，她的继承者是她的女儿乔治娜和女婿托马斯。 乔治娜和托马斯的4个孩子被家族的产业深深感染都加入了奔富酒庄并且发挥了重要的作用。其中，儿子弗兰克和莱斯利2人共同经营奔富酒庄直到二战，为奔富酒庄的后续发展作出了重要的贡献。所以人们都亲切的叫他们——
你的好友Penfolds上线了 而他们也将自己家族的名字改成了Penfold Hylan。也就在那个时期，奔富垄断了整个澳大利亚葡萄酒市场，产业达到了最高峰，从一个小小的庄园变成了澳大利亚葡萄酒业的（水）龙头。20世纪20年代，奔富酒庄正式采用“Penfolds”作为自己的商标。
玩的就是出其不意 二战后，许多新移民开始定居澳大利亚。奔富年轻的酿酒师马斯·舒伯特原本决定去欧洲学习如何酿制雪莉酒。然而跑偏了 20世纪40年代，奔富成为当时南澳最大的酒庄。 一趟波尔多之旅让舒伯特开始研究酿造像波尔多一样可以长期窖藏的红葡萄酒。50年代的时候，之前提到的葛兰许其实是由此诞生。60年代，葛兰许终于证明了澳大利亚葡萄酒的窖藏潜质，就像吃了炫迈一样根本停不下来！
你的好友Bin上线了 60年代初期，容易跑偏的酿酒师舒伯特发现虽然每个年份的葡萄酒有它独特的表现，在风格上却有许多相同之处，那就是他们都是葡萄味儿的（明显瞎掰的） 这个发现成为了奔富Bin 系列（Bin 389， Bin 707， Bin 28和Bin 128）的主要酿酒理念，更促成了“酒庄丝带儿”的发展。 整个60年代，奔富酒庄不断开发各类平价亲民的餐酒系列，在整个红葡萄酒市场上可谓是哪儿哪儿都是奔富。除此之外，奔富酒庄也没有忘记那些土豪们，开发了限量顶级葡萄酒，以BIN作为标志。而在这期间，奔富酒庄成为了一家上市公司。
1976年推出的Bin 707以单一品种赤霞珠酿造，在短短几年内再次证明了奔富的市场领导地位。1986年，约翰·杜瓦尔成为首席酿酒师。他的酿酒技术与天赋为80年代的奔富打下了坚定的基础，以酿造口感香醇和谐的葡萄酒著称。 澳大利亚葡萄酒=奔富 到了90年代，奔富酒庄开始进行产品创新。酒庄推出了白葛兰许霞多丽，预示着澳大利亚不仅红葡萄酒能酿的棒棒哒，酿白葡萄酒的能力也是世界一流的！ 之后酒庄推出了以巴罗萨谷西拉（Syrah，当地称为Shiraz）酿造的RWT系列，使品质更上一层楼。 2002年奔富葡萄酒已销售至世界各地，说起澳大利亚的葡萄酒就能让人第一时间想到奔富。奔富酒庄所推出的产品能够全面照顾所有市场的需求，他的风格展现了澳大利亚慷慨的民族精神与风貌。不过不知道会不会有袋鼠味儿？
奔富酒庄遵循“有多少优质葡萄就酿多少好酒的”简单思路，不追求数量上的辉煌而是质量上的经典。这点也让这个牌子在世界顶级葡萄酒的评选中一直独占鳌头。 来源：葡萄酒智库 |
|
|
来自： 王浩然 > 《每天喝一杯酸奶真的能防癌》
