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年夜菜不仅讲究味道好，寓意也得好，用黄色和白色食材相搭配，做出一道金玉满堂，象征财富极多、学识丰富，深得人们喜欢。 食材 青豆、胡萝卜、玉米、新鲜百合 玉米代表金，百合代表玉，青豆则是翡翠，胡萝卜颜色像红宝石，四种食材搭配起来营养均衡，颜色也特别漂亮。  做法 锅里放水烧开，加适量盐、1勺油，将比较难熟的青豆下锅煮2分钟。盐可以保持翠绿的颜色，油会使食材更有光泽。▽ 2分钟后，将另外3种食材一起放进去，焯半分钟，捞出过冷水，这样食材就不会变色，卖相更好。▽ 开火热锅，加适量油，然后将沥干水分的食材倒进去翻炒均匀。▽ 加适量盐调味，再放1小勺芡粉水防止营养流失，大火快炒20秒，这道金玉满堂就可以出锅了。▽ 明黄的玉米加上翠绿的青豆，点缀着白色的百合，真不愧叫金玉满堂呢！快把这道菜学起来，在家人面前露一手吧~
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