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爱吉安
听说 吉安人都没有“早餐选择恐惧症” 早上叫醒我们的不仅是闹钟 还有一碗热气腾腾的米粉 每天清晨街头巷尾的早餐店 都回响着这样一句吉安话： “老板，来一哒炒粉！” 
一哒炒粉 一哒汤=幸福的味道 吉安人对吃粉的热爱 体现在方方面面 做法上有素炒粉、肉炒粉、蛋炒粉、 肉蛋炒粉、牛肉炒粉、凉拌粉、 汤粉、干挑粉甚至“土豪粉”...... 在小编心中 一碗肉炒粉加一点豆芽，再加一点榨菜 那味道，啧啧，简直完美！ 在吉安 我们还用“恰粉”这个词来表达情感 朋友间示好会说“请你恰粉。” 表示拒绝会说“你想粉恰！” 这么说起来 几乎没有一碗粉解决不了的问题 如果有，那就再来一碗！ 
小编身边在外旅居的亲朋好友们 回来必做的事就是“嗦”一碗热腾腾的粉 凭着吉安人爱吃炒粉的这股热情 这么多年来我们吃过的粉 大概能绕地球很多圈了！ 
什么？你说外地也有粉可以吃？ 那可不一样！ 没有任何一碗粉能比得上家乡的味道！ 除了粉 抓住吉安人胃口的还有许多好吃的 咱们吉安到处都是美味 接下来 就跟小编一起来盘点 大吉安都有哪些令人垂涎的美食吧！ 吉安美食 特色小吃 豆屑米果、勺俚油果、胄子米果、艾俚米果、泰和萝卜、霉鱼、糯米糖、酱饼酱菜、凉粉、麻圆、发糕、白糖糕、薄酥饼、糍粑、芝麻糖冻米糖、兰花根、豆角酥、金桔饼   
特色菜肴 吉安县：永和豆腐 吉水县：水南腐竹 
永丰县：霉豆腐 峡江县：峡江鮰鱼 
安福县：安福火腿 新干县：桔香鱼丝 
泰和县：乌鸡、沙鳖子 
万安县：万安鱼头、窑头豆腐
遂川县：板鸭、醋溜鸭五件
永新县：永新狗肉、和子四珍
井冈山市：豆皮、烟笋 资料提供：李柳生 部分图片整理自网络 吉安的味道 是深藏在味蕾间挥之不去的记忆 食如人生 酸甜苦辣咸勾勒出世间百味 散落在街头巷尾的吉安美食 是否勾起了您舌尖上的乡愁？ 在你心中 哪一道菜最能代表家乡味道呢？ |
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