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家常菜总是百吃不厌，也是我们生活中必不可少的，家常菜的种类十分丰富，都是好吃且方便做的佳肴，对于哈妹来说，就是家的味道。 今天哈妹给大家推荐三道哈妹比较喜欢的家常菜，做法都很简单，但是味道个个都不一般，超级下饭，对于厨房小白来说，特别实用，赶紧收藏吧。 蒜苗炒腊肉 配料: 腊肉200g、蒜苗适量、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量 烹饪步骤: 1.腊肉切薄片备用。  2.蒜苗洗净切斜段，茎叶分开。  3.葱姜切末备用。  4.锅内倒油油热下葱姜末爆香。  5.下腊肉加少量生抽翻炒至半透明状。  6.下入蒜苗茎翻炒均匀。  7.蒜苗茎变软下入蒜苗叶翻炒。  8.加少量盐 鸡精出锅即可。  清炒木耳菜 配料: 黑木耳适量、青椒1个、红椒半个、油适量、盐少许、白糖半茶匙、胡椒粉少许、味精少许、蒜3瓣 烹饪步骤: 1.木耳提前泡发洗净，撕成小块，青椒、红椒、蒜洗净。  2.青椒和红椒切小块，蒜切片。 3.锅里放油烧热，加入蒜片爆香。 4.加入青椒、红椒炒出香味。 5.倒入木耳翻炒断生，加白糖、胡椒粉匀。 6.加盐、味精翻炒均匀。 7.盛入盘、即食。 肉沫茄条配料: 茄子三个、玉米淀粉适量、面粉适量、生抽盐适量、葱姜适量、胡萝卜香菜少许 烹饪步骤: 1.长紫皮茄子三个洗净擦干水分； 2.茄子切成五厘米长一厘米宽的条，加适量玉米淀粉面粉盐拌匀； 3.瘦肉切成肉丁； 4.葱姜切末，胡萝卜切小丁，香菜切段； 5.取一小碗调好水淀粉备用，另一小碗放生抽老抽盐加少许水调成料汁； 6.锅内油烧至六成热，可以用筷子插油里看筷子头周围冒小气泡即可； 7.放入茄条炸至金黄； 8.装盘备用； 9.锅内放少量油，油热后放葱姜末爆香，放入瘦肉丁炒散至肉丁发白； 10.倒入事先调好的料汁炒入味至肉丁上色； 11.淋入水淀粉勾芡； 12.汤汁粘稠冒泡时下入炸好的茄条和一半胡萝卜丁翻炒； 大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论 转发关注香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各种美食，简单又易做哟 |
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