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上酒桌，难免会遇到被“敬酒三杯”和“罚酒三杯”的事儿。许多朋友对这“三杯酒”习以为常，却不知道“三杯酒”其实是中国古代就有的酒桌礼仪，其中大有讲究。  敬酒三杯了解“敬酒三杯”先要了解“三爵即止”。 西周有一整套饮酒礼仪，讲究“时、序、效、令”。 时：对饮酒的时间的规定，只能在冠礼、婚礼、祭礼、丧礼、喜庆典礼等场合下才准饮用，不是你想喝酒就能喝的。 序：对饮酒顺序的规定，饮酒要遵循先天、地、鬼、神，后长、幼、尊、卑的顺序。直到现在，人们在酒桌上依旧遵循着长、幼、尊、卑的顺序，而许多老人在春节开宴前仍要先敬天、地、鬼、神，这些都是古老周礼的传承。 效：饮酒不能醉酒失态，要适量而止。什么是适量呢？ 此处划重点：周礼规定了三爵即止，过量亦视为违礼。爵为古代的酒杯，“三爵即止”就是喝三杯酒就结束。不懂得“三爵即止”就是“三爵不识”。“三爵不识”是会被人鄙视不知礼仪的。 令：周代酒宴上设有监督酒礼的酒官，也称酒监，众人饮酒要服从其安排。现在不少地方的酒友们玩酒令仍会设裁判，不仅保证行酒令的公平，也要进行喝酒的执行，这就是酒监。  敬酒讲究“三爵之礼” 西汉有部讲述秦汉以前，特别是周代汉族礼仪的书叫《礼记》，其中“玉藻”一篇专门讲述了礼制。 据《礼记·玉藻》记载：“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言斯，礼已三爵而油油以退。”按照这个礼仪，上级向下级敬酒，下级饮第一杯酒时要神色庄重；饮第二杯酒时要表现得和气礼貌；喝完第三杯，高高兴兴地退下，这就是“三爵之礼”。 “三爵之礼”后来广泛应用于酒宴之中，并不仅限于上下级。 现在，我们敬酒时，仍在不知不觉中秉承了古意，讲究喝第一杯酒要表现得郑重些；喝第二杯酒时则会彼此聊天亲近；喝完第三杯酒，这轮敬酒就结束了。  敬酒的“献、报、酬”古代中国，不知从何时开始，酒宴上的“敬酒三杯”流行“献、报、酬”。 献：酒宴正式开始时，主人端起酒杯说：“先干为敬”，表示对客人的诚心为待。这是敬酒第一杯，为“献”。 报：主人喝完敬酒第一杯后，客人举杯回敬主人，这是敬酒第二杯，为“报”，也称“酢”。 酬：敬酒第二杯后，主人劝客人多饮，自己以身做则，先喝一杯，这是敬酒第三杯，为“酬”。客人再举杯畅杯，回应主人的“酬”，就是“应酬”。 敬酒的“献、报、酬”礼仪一直流行到现在，虽然许多人并不知道这叫“献、报、酬”。  罚酒三杯 酒宴迟到的朋友，常常会自觉的在酒桌上说：“不好意思啊，今天来晚了，我自罚三杯”。为什么不是一、二杯，也不是四、五杯，而是罚三杯呢？ “道生一，一生二，三生万物”，“三”在道家是一个引发质变的数，在古代中国人心里有着特殊含义。中国有“再一再二不可再三”，“绕梁三日”，“垂涎三尺”等众多和“三”有关的词语，“三”代表着极多。 “三爵即止”，罚酒三杯已代表了真诚的歉意，也是从古代传下来的酒桌认错礼节。 不过古代的酒度数极低，连喝三杯不会失态，换了现在的高度白酒，连喝三杯可就易醉了，并不符合古代传下的饮酒礼仪，所以无论从健康还是从酒德来说，小编都提倡饮酒适量。 朋友们，你对“罚酒三杯”怎么看？欢迎留言分享！ |
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