北京最暖的8口砂锅，最火的竟然卖了278年？！

初春的北京，虽然气温回升

但是毕竟

“二月春风似剪刀”

这种天气

就让人特别特别馋砂锅

看着就暖和。

让我们“打破砂锅吃到底”吧~

朋友轩

北京最“破”粤菜馆，

却藏着最正宗的广东味道，

卖的都是广东硬菜！

在广东，砂锅被称为“煲仔”。

图片来源：大众点评@我哒艾欧里亚

肠被处理得很干净，

酱汁浓郁，相当入味。

最重点的是，肠真的特！别！脆！

是哪种嚼起来都能听到声儿的脆，

吃完一整煲，腮帮子都有点疼了……

地址：十八里店周庄家园C区南门B5

人均：￥73

小肠陈

一百多年历史的小肠陈是卤煮的发源地，

全透明的取菜窗口，

一口大锅前有两位师傅坐镇，

一位负责捞卤煮和浇汤，

另一位负责操刀切段，

两人配合相当默契！

图片来源：大众点评@京城老食客

卤煮砂锅小肠，是肥肠控必点的！

小肠更瘦一些没有过多的油花，

吃起来也比大肠更有韧劲儿。

搅拌均匀后，蒜香味会中和肠的独特气味，

热腾腾的小肠吃起来超满足~

地址： 北京市西城区南横东街194号

人均：￥47

范贤光鸡公煲

不卖服务，只卖口味！

饮料菜品全凭自取，

但就是这样一家小店，

到了饭点，一准儿排队~

摄影：三里屯胖虎

¥38一份重庆鸡公煲，

砂锅慢慢煨着，

一锅里鸡翅、鸡腿、鸡肉块特别全乎，

嫩嫩的不柴，特入味儿~

图片来源：大众点评@樱枫飞

锅底里本身有白萝卜块，

吸收了满满的肉汤，一级棒！

捞的差不多就可以涮菜啦。

自选菜品分成2元、3元和5元，

人均50绝对吃到扶墙！

地址：南磨房农光南路甲1号（近北工大）

人均：￥49

一坐一忘

开了12年的五星好评老店，

被评为北京最文艺的云南菜馆！

推门而入的瞬间，

仿佛进入另外的空间，

隔离城市的喧哗，

容我在此“一坐一忘”~

图片来源：大众点评@Xenanono