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蕹菜是什么菜?潮汕特定地方才能吃到这味道!

 醉红尘009 2019-02-23

用最简单的食材做最美味的食物


这种蔬菜在我国种植历史很久,是番薯属光萼组植物,早在1600年前,就有晋代植物学家嵇含编撰的《南方草本状》称空心菜为“奇蔬”,适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。


如果你在吃饭的时候,突然有人给你端上一盘使用豆醬炒的空心菜的时候,你一定会知道:你要么是在潮汕地区的普宁市吃饭,要么你就是在普宁人的家里做客,因为只有普宁人才会使用豆醬炒空心菜,这是普宁人的特色,原因很简单:普宁人出产的普宁豆醬很有名,也是许多普宁人在做菜时所使用的常见调味料。这就是:普宁豆酱炒空心菜



空心菜

500克

豆瓣酱

适量

蒜瓣

3瓣


适量



=步骤=

 先把蒜头切碎


 把蒜头爆香


 蒜头爆香后加入豆瓣酱


放入空心菜煮熟


 成品,快点拍照享用吧~


温馨提示

❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

 豆瓣酱可以在超市买到,或者请朋友带~

●End●

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