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“我这几天没吃晚餐，把胃饿小了以后食量就会小了吧？” “我这几天一直在暴饮暴食，已经把胃撑大了怎么办？” 嗯，的确，很多人感觉只要一段时间吃的很少后，就会吃一点就饱了。一阵子猛吃以后，就越来越容易饿了。所以每次我听见这样我居然一时无法反驳的发言时，我最后都： 但是真相真的如此单纯吗？我们如此高端精细的人体，居然原理还真能这么简单粗暴的吗？ 如此，今天又是我们的【反常识专栏】之——“胃真的会被越撑越大，越饿越小吗？” 我们的胃是什么样子的？想摸瓜也得先找藤啊，所以我们先来了解一下胃的样子—— 胃是一个空腔的，像勾状的袋子一样的器官，胃壁是由好几层肌肉组织构成的，所以具有很强的伸缩性，所以它就很像某种我们生活中的，收缩性很强的，某种袋子......也就是——气球！（你想啥呢，当然是气球了），它是受人神经控制的。 一般来说，你肚子里没啥食物的时候，胃容量只有有50~100毫升。但正常吃饱饭（中度饱）后，胃容量就能有1000~1600毫升，足足翻了16倍！ 而更神奇的是虽然每个人胃囊的大小都不一样，但胃容量居然是一样的。 我知道你想问大胃王了，别着急，看到最后就告诉你。 胃真的会越饿越小越撑越大吗？这就要从我们的胃是咋变大又变小说起了。 当我们吃东西，需要消化食物的时候，胃就会增强蠕动，让食物在胃内充分和胃液混合，将食物形成食糜好在接下来的肠道中吸收。 只要当食物排空，消化完全后，胃就又会恢复原来的形态，此时的胃会维持在一个轻微收缩的状态。 扩充知识点：其中碳水化合物在胃内停留的时间较短，而蛋白质和脂肪就停留就较长，所以我们我们都说蛋白质和脂肪比碳水的饱腹感强。混合食物一般胃排空时间为4小时～5小时，你看，这就是我们三餐间隔。 所以其实不管是经常吃撑或者饥饿，都不存在将撑大胃缩小胃的问题，因为胃的形态是根据有没有食物，有多少食物来随机变化的，我们的胃可是具有非常良好的伸缩能力。 而且在临床上早就得到证实，在做胃部手术时是要求空腹的，此时可以很清晰地观察到不同性别年龄的人胃部大小，结论就是无论是谁每个人的胃大小真的不会差太多。 为什么吃得少就更容易饱，吃得多就容易饿了？我之前的文章中有写到，人的饱腹感，与胃是没有直接关系的。即使是胃被大部分切除的病人，研究观察发现，他们仍然与正常人的饥饿感一样。 这也说明，胃其实对饥饿感没有直接影响，但饥饿时，却会引起胃的收缩。所以别看饿的时候胃叫那个丢人两米开外都能听见，其实它可能也只是饿的受害者，不是发起人。 饿，其实是从你大脑发出的，是神经中枢的一种感觉。人类的下丘脑存在摄食中枢和饱中枢，这两个中枢共同调节你的饥饱。 你在节食的时候感觉自己吃的越来越少，不是胃变小了，而是你的大脑发出指令来压抑住了你的饥饿感，应对这种饥荒模式。一部分严重的人甚至会出现厌食症。 同时我还需要纠正一个错误的想法：很能吃，并不代表胃很大.... 既然食欲和胃关系并不大，所以很能吃其实只能说明你或许身体代谢快，你嘴特馋，你压力大，你失恋了.....或者患上了一些进食类的疾病。 许多有肥胖家族史的胖子都有贪食，暴食的习惯，但他们的这种进食习惯并不是因为饿，只是一种习惯性的重复动作。 医生也说，人体食欲的大与小其实有着复杂的医学道理，吃东西的多少并不能单纯以胃的容量来看。 大胃王又是怎么做到的？这类开挂人群就得涉及到胃的“极限容量”了，因为像我们这种普通人吧，即便去吃自助吃到扶墙，胃容量也就1500毫升多一点。但其实胃的极限容量是在3000毫升左右。 大胃王们就是天赋异禀，可以把胃撑到2400~3200毫升左右，但是，但是真的就是极限了！本质上他们平时的胃还是和我们差不多大，只是他们的胃弹性和我们的区别，就像气球和杜蕾斯一样.... 另外这个能力无法通过后天训练获得，请不要试图开拓你的新职业生涯 虽然胃不能被撑大，但是还真能被撑废。如果长期暴饮暴食，胃壁肌肉就会被撑薄，弹性就会下降，可能会导致胃动力减弱，胃下垂、胃无力等胃肠功能障碍。 《活着》里福贵的儿子苦根，就是吃豆子被“撑死”的，但是撑死到底是怎么死的？ 这就是之前被饿太惨了，然后又一次性吃了那么多豆子，胃壁直接被撑破了，胃里的食物残渣和胃酸都灌到了肚子里，造成了严重的腹腔污染，这就相当于胃在消化自己的内脏。 所以，为了这种莫无须有的传说就去故意饿自己，得不偿失。健康减肥，不要再去受罪啦~ —— 公众号【柴桑小灶】，每周更新实用有趣的减肥、养生指南 ——营养学/减肥辟谣/冷知识，养生/减肥/日签 |
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