葱花鸡蛋饼

葱花鸡蛋饼

用料

• 面粉 100克

• 鸡蛋 3个

• 葱花 适量

• 清水 180克

• 盐 适量

做法

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  1.准备好食材。

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  2.面粉加入清水搅拌均匀。

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  3.搅拌至顺滑无颗粒状态。

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  4.再加入鸡蛋打散

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  5.继续搅拌均匀

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  6.再加入适量盐搅匀

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  7.直至完全融入面糊中。

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  8.小葱切碎

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  9.葱切的越细越好

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  10.把切好的葱花加入面糊中

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  11.拌匀

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  12.平底锅放油烧热。（全程中小火煎）

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  13.加入面糊（锅比较大，放了3勺）

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  14.四周翘起时翻面

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  15.煎至两面金黄。

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  16.折叠起来

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  17.出锅

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  18.一道美味的葱花鸡蛋饼就做好了。

- 小贴士 -

因为是不粘锅，我只在做第一块饼的时候放了油，后面都基本上没放油了。全程都是用的中小火，如果喜欢吃焦黄一点的，煎饼的时间延长就行了。我的锅直径是28CM，此配方做了4张鸡蛋饼。