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（味蕾各异，本文仅供参考） ------------- 大家记得先收藏了。 这家店简直要逆天……150元一碗面条， 它被称为“面中的爱马仕”…… 每天顾客都要排着队来吃， 吃过的顾客还说：“很值！一点不！贵！” ？？！！！！？？？ （本文私人记录，文末有惊喜） 吃了两碗面，花了171元。 它究竟长什么样？ 大型美食纪录片《舌尖上的中国》、 《风味人间》 都有出现过它的身影…… 前几天，小通没忍住好奇心，驱车230+公里，前往苏州打卡。 这是一家苏州百年老字号面馆“裕兴记”，创建于前清年间，有着百年历史。 作为一个资深吃货，怎能不吃它： 店里的“秃黄油面”，被称为“面中的爱马仕”。 在当地非常红火，几乎是家喻户晓。 小通点了招牌，“秃黄油”拌面，时令价格150元/碗。浇头成分：蟹黄、蟹膏、蟹肉。 秃黄油，其实是苏州的方言，“秃”是独有的意思，“黄油”则是指高纯度的蟹粉。 干拌的面一碗大约有二两半。 那一碗油亮亮，金灿灿的秃黄油端上来，还没下嘴，就让人食欲大增。 一碗秃黄油面，据说用3只母蟹和3只公蟹的蟹膏+蟹黄所制。 有食客说，这样算下来的话，其实这样一碗份量十足的秃黄油面，150元/碗价格一点也不高了。 偶尔吃吃倒是可以的，经常吃要被吃穷了 面条份量十足，均匀地浇上秃黄油。 再配些姜丝，起到去腥降腻的作用。 面条拌开以后，香气四溢，蟹肉分量十足，而且很大块。面条弹性十足有嚼劲。一大碗，没一会儿就下肚了。 对了，葱油拌面，也十分好吃。 这碗面，价格还挺亲民的，21元一碗。 用料也很十足，拌面中的虾仁个人非常喜欢吃，量也很多。 要打卡的话，建议大家错开就餐高峰期， 我们去吃的时候是早上十点左右，人还不是十分多，不用排太长队伍。 作为吃货，这辈子一定要去吃。 去苏州玩，记得一定要打卡哦！ “裕兴记”面馆： （在苏州有多家直营店，我们去的是这家） |
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