|
糯米，在很多传统佳肴中被广泛使用，比如八宝粥、腊八粥、年糕等，曾经有一段时间，让糯米再次火了起来，就是比较流行的网红糯米蛋。 食材:糯米120克、鸡蛋4个、玉米粒50克、青豆50克、火腿50克 辅料：生抽10ml、六月鲜酱油5ml、蚝油5克 制作： 1、准备所需食材 2、糯米提前一晚清水浸泡 3、把火腿切碎丁 4、玉米粒和青豆，用沸水焯烫一下 5、把所有食材倒进盆中 6、加入生抽、酱油、蚝油，搅拌均匀入味 7、把糯米蛋刀放在鸡蛋的小头上，扣紧 8、抬起上端，砸下去 9、很轻松的就打开鸡蛋壳 10、倒出蛋清 11、把拌好的糯米装入蛋壳中 12、有糯米蛋刀，处理蛋壳很简单 13、用锡纸包裹好，放入锅中，蒸制25~30分钟
|
|
|
