|
我是福爸，执业医师，专注体重管理、疾病营养治疗和母婴营养，希望我的文章对您有用。 大概是受到病从口入和药食同源的影响，很多人都想通过吃某种食物来治疗疾病。网上经常看到类似吃芹菜降血脂、吃黑木耳通血管之类的网文。也有很多人关心吃什么油可以降低血脂。也是差不多的想法吧。 想法是美好的，可是没有完全健康的油，只有相对健康的油，更没有能立竿见影降血脂的油！ 油对健康的影响主要是心脑血管、血脂、血压等方面。现在生活水平提高了，市面上各种各样的油也越来越多了，在挑选食用油的时候还真是有点纠结。让我们一起梳理一下。 绝对不健康的油反式脂肪酸！因为便宜、保质期长、口感好，被用在食品加工业，不少市售的糕点零食里面有。研究证明，反式脂肪酸能明显加快动脉粥样硬化进程，增加心脑血管病。 比较不健康的油饱和脂肪酸。大部分油脂都有，动物油脂含量比较高。很多人不知道，棕榈油、椰子油的饱和脂肪酸含量比猪油还高。适量的饱和脂肪酸也是对人体有益的，但是现在很多人摄入超标，对健康就不好了。高脂血症、肥胖、痛风、糖尿病、心脑血管病等都和饱和脂肪酸过多有关。 比较健康的油豆油、花生油、葵花籽油、玉米油等我们常吃的油，以n-6多不饱和脂肪酸为主，亚油酸居多。这种油对血管的压力低很多，日常吃是很不错的，价格也实惠。 还有亚麻子油、紫苏油，也是多不饱和脂肪酸为主的油，但属于n-3系列。人体需要这种脂肪酸但是又不能自己合成，必须依赖食物，所以要经常吃吃。就是价格比较贵。 福爸最推荐的油橄榄油。橄榄油以单不饱和脂肪酸为主，油酸最多。这种油最大的优势是能调节人体胆固醇代谢，升高高密度脂蛋白（好胆固醇），降低低密度胆固醇（坏胆固醇），从而保护心脑血管，降低心脑血管疾病发生率。橄榄油是地中海饮食模式的重要组成部分，价格有点小贵但还能接受。 最后再叨叨一句，控制总热量和脂肪摄入总量才是最关键的。再健康的油，吃多了一样发胖，也会得高脂血症的！再啰嗦一句，别总是盯着一种油吃，家里多备几种油，换着花样吃。人需要各种营养，油也要多吃几种。 我是福爸，执业医师，如果觉得我的文章对您有用，不妨关注我，这里有实用好玩的营养健康资讯。老规矩【关注、点赞、转发、留言】 |
|
|
