|
豆腐不仅有着很高的营养价值，也是一道很好的营养食材。豆腐不仅可以和很多食物搭配，制作出不同美味的佳肴，而且豆腐本身就是一道很好的食材，它本身就能制作出很多做法的菜肴。蒸炸煎炒炖，样样俱全。本人认为关于豆腐最好吃最有营养的做法还要数做汤了。下面为大家推荐几种豆腐汤的做法，营养美味，好喝不上火？ 【1】海带豆腐汤 食材：豆腐，海带，葱，姜，蒜，蚝油，味精，盐。 做法 1.先将豆腐洗净，切成小块。海带在温水中浸泡，使其泡软。然后将海带取出切成片儿，将姜洗净切成姜片，将葱洗净，切成葱花。然后将切好的海带连同姜片一起放入锅中，加入适量清水大火烧开。当水沸腾后，改用小火再烧煮三分钟左右，然后将切好的豆腐放入锅中小火炖煮5到6分钟左右。切记放豆腐的时候一定要等海带基本煮熟了再放豆腐进去煮，煮的差不多的时候加入适量的油、盐、味精。然后盖上锅盖，小火焖上三分钟左右，撒上葱花即可出锅使用。 【2】西红柿平菇豆腐汤 食材：西红柿，豆腐，平菇，盐，鸡精粉，葱姜蒜，胡椒粉。 做法 1.将西红柿洗净后切成小块儿，豆腐洗净后切成小块儿，将平菇洗净后控干水分，用手撕成条状。 2.锅中加入少量的油。油热后将西红柿倒进锅中煸炒出汁，然后将平菇倒进去煸炒一下，随后加入豆腐。加入适量的水大火煮开使其入味。然后加入盐，胡椒粉，最后撒上葱花即可出锅食用。 【3】五彩豆腐汤 食材：豆腐，胡萝卜，玉米丁，豌豆丁，味精，胡椒粉，香菜，蛤蜊。 做法 将豆腐洗净后切成小丁状，将胡萝卜洗净后切成胡萝卜丁。锅中加入适量水，大火烧开后将切好的豆腐放入沸水中，然后加入胡萝卜丁，玉米丁，豌豆丁等。放入盐、味精，加入蛤蜊，先用大火炖煮5分钟左右，改用小火炖煮10分钟左右。最后出锅前撒上胡椒粉撒上香菜末，即可出锅食用。  |
|
|
