|
烙饼是深受百姓喜爱的中国传统面食之一，它主要是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成，并可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。  记得以前在家里，早上没有足够时间蒸馒头，妈妈就会做几张烙饼吃，烙饼不用发面，做起来特别省时，所以受到一些人追捧。今天阿飞就分享一个家常烙饼的做法，做法很简单，没有做过饭的朋友，也能一学就会。话不多说，我们开始操作。  首先准备精制面粉200克，放入食盐2克 。  边搅拌边倒入凉水，先搅成面絮，倒入5克植物油。（面粉中加入食盐可以增加面团的筋性，倒入植物油面团容易起酥，饧发几分钟面团更有伸展性。）  搓揉成面团，反复揉搓面团，把面团揉光滑 。  盖上锅盖，饧发10分钟。  10分钟以后，在案板上撒上面粉，拿出面团 。  把面团放在案板上，揉光滑以后，用擀面杖擀成薄厚均匀的圆片。  先撒上一层薄薄的细盐。  撒好以后，再用擀面杖擀一下，把细盐压实。  用勺子抹上一层油酥，两边对折。  折起来以后，再抹一层油酥。然后这样再对折一次 用擀面杖擀开，撒上面粉。 撒匀以后，再抹一层油酥。 继续对折。 折好以后，再盘成一个圆。 用擀面杖擀开，擀成一个圆饼。 这时候，把电饼铛取出通电加热，先刷上一层植物油。 放上做好的饼，加热的过程中要勤翻动几次 。 把饼的两面炕的焦酥。 取出放在案子上面切成小块就可以食用了。 怎么样，这烙馍做的还可以吧！还等什么，回家赶快尝试着做一下吧！ |
|
|
