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不知何时起，喜欢吃上了火锅，以前在深圳，每周都会去吃个一两次，而去的最多的就是海底捞。 当时第一次去海底捞时，第一感觉是贵，但吃过一次就不这么认为了。以至于，后来每周都去一二次，因为我和老婆带的有小孩，甚至大堂经理都认为我们了，每次去送礼物不说，还帮我们带小孩，我们也难得吃个安生饭。因此，我们成了海底捞的长客。 要说海底捞好在哪里，我感觉食材新鲜，瓜果随拿是一方面，最重要的就是服务。所有的工作人员总是面带微笑的和你打招呼，让你有一种宾至如归的感觉。我感觉不乏有餐饮做的味道出众，但服务态度能做到这一点的确实不多，特别是在一个大众消费基准线上的餐饮业。这一点，我感觉海底捞做到了，而且做地淋漓尽致。 由于各方面原因，几个月前我来到了郑州。也吃过几次海底捞，服务态度还可以，但感觉和深圳的有一定差距。同样的面带微笑，同样的食材，味道上有一定差别，可能是地域原因吧，感觉有点嘈杂，吃过几次就没再吃了。后来在周边又吃了小龙坎、川贝等，感觉大同小异，味道说的过去，服务也是阶梯式下降。当然只是相对来说，深圳比不过，但还算说的过去了。 最近一段时间吃火锅有点多，每次去总是人声鼎沸，不难看出，但凡是服务态度可以的生意大多火爆，当然也和季节有一定关系。但做餐饮确实是服务至上，顾客就是上帝，做不到这一点，很难做好餐饮业。 |
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