茼蒿又名茼菜，菊花菜等，茎叶嫩时可食，亦可入药。性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。

茼蒿又名茼菜，菊花菜等，茎叶嫩时可食，亦可入药。性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜，随着时代的变迁，蒸茼蒿早已成为百姓餐桌的一道美食，这道菜虽然简单，但是想要蒸出来不粘不坨，还是需要一点小技巧，喜欢美食的朋友可以试试我们这个做法，观看详细视频请点击：清蒸茼蒿万万不可直接上锅蒸，多加这一步，茼蒿不粘不坨不出水