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各位看官大家好，很高兴又准时和大家见面了，春天的脚步越来越近了，小编昨晚想到这个问题时又一次立誓随着身上衣服的减少，一定要让身上的肉也随着减少，每逢佳节胖三斤这句古话真不是空穴来风，同时在这里小编也祝愿大家春暖花开之时也都可以拥有一个好身材，好了，下面一起随小编来看今天的文章。  食材：牛腩、胡萝卜、番茄、洋葱、盐糖、香叶、红烧酱油、姜、八角、料酒 1、买来的牛肉切块，锅中加水，冷水下锅煮开捞出控水洗净； 2、番茄洗净切成块，洋葱切块，姜切片，胡萝卜切成滚刀块备用； 3、起锅烧油，加入适量的油，放入番茄块，炒出红汤，再加入洋葱翻炒均匀； 4、然后倒入牛腩，八角香叶和姜片翻炒均匀，烹入料酒，加入酱油和糖继续煸炒； 5、加入开水，没过牛腩就行。倒入汤锅烧开，转小火焖至1小时，再放入胡萝卜块和盐，继续焖至30分钟即可出锅。  二、酱烧牛腩 食材：牛腩肉、甜面酱、姜片、鸡精粉、豆瓣酱、胡椒粉、酱油、干辣椒、蒜片 大葱段 1、牛腩肉洗净切小块备用，锅中加水把切好牛腩放入锅中焯出血水，捞出沥水备用； 2、大葱切段，姜、蒜切片，干辣椒、卤料准备好； 3、起锅烧油，油热后爆香卤料，放入牛腩肉翻炒出香味，加入料酒、豆瓣酱、甜面酱炒香，再淋入酱油翻炒均匀； 4、然后加入适量清水，放入葱、姜、蒜，大火烧开转小火慢炖1小时，再根据个人口味加入胡椒粉和味精即可出锅； 5、一道美味的酱烧牛肉就做好了；  三、山药炖牛腩 食材：牛腩、山药、枸杞、萝卜、葱、姜、料酒、盐 1、买回来的牛腩冲洗干净，用刀切块，然后放入汤锅中，加入适量的水，加入葱、姜、料酒； 2、开大火烧开，撇去浮沫，转小火炖2个小时； 3、山药切块备用； 4、2个小时后加入切好的山药，在开小火慢炖半个小时，最后加入适量盐来调味，即可出锅装碗。  四、咖喱牛腩焖土豆 食材：牛腩、土豆、盐、生抽、咖喱块、黑胡椒粒、白糖、姜、橄榄油、料酒 1、牛腩切成大小一致的小方块，锅中加水把切好牛腩放入锅中大火煮开撇去浮沫，然后捞出用清水冲洗一下备用； 2、土豆切块，姜切片备用； 3、起锅烧油，油热后放入姜片爆香； 4、然后倒入牛腩大火翻炒，加入少许生抽、白糖、料酒翻炒均匀； 5、再把土豆也倒入，多炒一会，把咖喱块放入，同时注入适量开水； 6、盖上锅盖大火煮开后再转中火继续煮半个小时左右； 7、煮至牛腩烂以及汁快收干之前打开锅盖，根据口味调入少许盐； 8、最后再撒上少许黑胡椒粒搅匀即可熄火装盘。 今天的文章到这里就要结束了，各位看官你们有什么不同的意见或者建议吗，欢迎留言讨论。 |
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