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准备材料：猪骨头250克 玉米一根 赤小豆少许 薏米少许 花生少许 陈皮一瓣 生姜两片: 首先第一步需要将赤小豆和薏米提前浸泡3个小时。这样做大大节省了煲的时间，花生也要浸泡20分钟去掉外衣的苦涩。 第二步:就是把猪骨头焯水，放点料酒去腥，再把浮沫撇干净，倒出备用。 第三步:往汤锅加入适量的水，（我用的是这种砂锅，这种锅煲出来的汤非常好），把赤小豆、薏米、花生还有陈皮都放入锅里大火煮开再转中小火煮20分钟，再放入猪骨头和姜片。（因为豆类要煮的时间长所以要先煮）放入猪骨头后要改成小火慢慢煲1个小时。出锅前20分钟再把玉米倒入。 煲汤的最后一步很多人都做错的，那就是加盐，必须是先把火关了再加盐，这一步很多人做错都是提前放盐。 |
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