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导语：吃饺子用它做馅，鲜香四溢，比韭菜鸡蛋馅好吃百倍，没吃过真遗憾。饺子是我全家的最爱，经常早餐和晚餐都会吃，尤其在周末，总是包很多饺子，当早餐能吃一周。饺子馅的做法也非常多，比如芹菜肉馅、香菇青菜馅、韭菜鸡蛋馅、牛肉馅等等，各种馅料的饺子轮番上桌，百吃不腻，今天我用这两菜搭配做馅，味道也十分鲜美，一起来看看吧！
【韭菜猪肉水饺】： 【食材】：猪肉200克、韭菜200克、面粉适量。 【辅料】：盐3克、芝麻油10毫升、醋10毫升、酱油适量、辣椒油15毫升、鸡粉2克、水适量。 【做法】： 1、把面粉放入盆中，加适量水开始和面，将面和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
2、开始做饺子馅，将猪肉和韭菜洗干净，猪肉剁成肉糜，韭菜剁碎，加入芝麻油、酱油、食盐、鸡粉搅拌充分。
3、面团醒好后，案板撒上干面粉，将面团揉成长条，然后切成小剂子，再用擀面杖擀成饺子皮。
4、取一张饺子皮，放入饺子馅，包成饺子。我是晚上包好，留着早上吃，饺子放好中间留空隙，撒上少许干面粉，以防止粘连，放入冰箱冷藏室，不要存放很长时间，尽快吃掉。
5、锅中放入水烧开，放入饺子开始煮，点三次冷水烧开，将饺子煮熟即可。
6、咬一口，鲜香四溢，吃的时候用小碗放入辣椒油和食醋，饺子蘸调料吃，更加美味。
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