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春天到了，槐花也快开了，每年槐花开放的时候，香飘万里，清香宜人，看起来也赏心悦目。槐花不但好看还很好吃，每年的槐花季，总也少不了要尝一尝它的清甜味道。
小时候村口有棵大槐树，每到槐树开花的季节。我们一帮小孩子总会爬到树上去采摘，一边往嘴里塞着槐花，一边摘了往筐里仍，带着满身的清香回家，让老妈做一锅美味的团子。每次出锅怎么都会吃上好几个，这记忆中的美味让我一直记忆尤新。槐花不但时记忆种的美味，也是现在我喜欢的一种美食，不但好吃还可清肝明目，凉血抗病毒，最适合春天，也是野味的一种。
材料：玉米粉，面粉，酵母，槐花，肉馅，葱，姜，盐，酱油，花生油。 做法：
1，面粉和玉米粉的比例按照1：1的比例就可以，加入水和酵母粉。
2，和成润应适中的面团揉匀，盖上保鲜膜静置发酵。
3，把槐花捡干净，洗净控干水分。
4，肉馅加入酱油，盐，拌匀，加入葱姜拌匀，最后加入花生油拌匀腌渍一会。
5，最后倒入槐花搅拌均匀，馅就OK了。
6，面团经过1小时就发酵好了，呈蜂窝状，拿出揉匀。
7，揪成小剂子，擀成圆形的皮。
8，把馅放入，可以多放一点，好吃。
9，收口，整成馒头的形状，再盖上湿布静置10分钟。
10，锅里放水，把菜团子放入，大蒸20分钟即可开锅。
11，趁热吃，一次吃不完，凉晾密封保存，吃的时候再蒸一下即可如新。
峰儿话语： 1，槐花不用焯水，直接洗净入馅就行。 2，如果喜欢全玉米粉的也可以用玉米粉直接做。 3，蒸制的时间以菜团子的大小来决定，菜团子大就多蒸一会，菜团子小就少蒸一会。 感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!! |
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