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大家好，这里是杨哥美食，我是杨哥，方便面大家应该经常吃，当然方便面式的香辣牛肉面也是大家特别爱吃一款泡面。今天咱不吃泡面了，什么东西吃多了也会没胃口的。今天给大家换个口味，在家自制香辣牛肉面，一起来看看我是怎么做的吧！ 食材：面条200克、牛腩200克、油菜50克、酸菜10克、红辣椒1个、洋葱35克、生姜1小块、大蒜6瓣、卤包1个（大料、桂皮）、酱油1大匙（30克）、辣豆瓣酱2大匙（60克）、白糖2小匙（6克）、味精1小匙（3克）。  牛肉 香辣牛肉面的具体做法： 1. 将牛腩肉洗净后切成小块。 2. 锅中烧水，水开后将牛腩肉块放入沸水中汆烫约10分钟，然后捞出来用清水给它再洗一下。 3. 将准备好的酸菜用清水洗净后给它切成细丝。这个酸菜超市里就能买得到。 4. 起锅加入少许油，将切好的酸菜丝给它炒一下，加入6克白糖，给它翻炒均匀，然后出锅备用。 5. 将准备好的生姜去皮洗净后给它先切成片然后再切成丝。 6. 将准备好的大蒜去皮洗净后先用给它拍扁，然后再切成蒜末。  面条 7. 将准备好的红辣椒和洋葱洗净都切成细丝。 8. 另起锅烧油，油热后下入蒜末、姜丝和红辣椒丝给它们爆香。然后再加入60克辣豆瓣酱和30克酱油，给它稍微炒一下。 9. 接着放入牛腩肉块炒至豆瓣酱油香味溢出，然后加入一大碗清水，放入卤包、洋葱丝、味精，大火烧开后改小火煮1个小时。 10. 另起锅烧水，水开后将准备好的面条放到锅里煮熟，油菜给它洗净后放到锅里沸水烫熟，然后加入牛腩肉汤，最好放入酸菜丝就可以出锅食用了。 香辣牛肉面的特色： 香辣可口，爽滑鲜嫩。 烹饪小技巧： 煮牛腩时为了让牛腩烂得更快，可以放一个山楂进去煮。  香辣牛肉面 以上就是自制香辣牛肉面的具体做法，特别香辣美味，非常好吃，比泡面要好吃得多，喜欢的话可以试着做一下。 您觉得面条怎么做才好吃呢？欢迎在评论区进行留言，我们一起交流美食经验，喜欢我，可以关注一下我，感谢您的支持。 |
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