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牛肉是我们日常生活中很常见的一种肉食，不过相对其它肉类来说，适合牛肉的烹饪方法比较少，这与牛肉本身的肉质有关。不过烹饪方法少不代表牛肉的味道差，恰恰相反很多人都是牛肉的忠实爱好者，而牛肉本身营养丰富、脂肪含量少，比猪肉要更适合现在的人来食用。当然猪肉一直以来都是大家最常食用的肉类，用来解馋最好不过，这里只是从营养的角度来分析一下。继续说我们今天的正题，虽然牛肉的烹饪方法较少，倒是做出来的美食依旧能够让人食指大动，今天我们就来说说牛肉的三种最佳吃法，一定有一种符合你的口味。而最后一种则很适合做给孩子吃，称得上是健康又美味！ 小炒黄牛肉 这道菜最适合无肉不欢、无辣不欢的朋友来吃，做法相对简单，最主要的是不耗费时间，只要掌握好了火候就行，在家里可以用很短的时间就做出来一盘！先简单的说一下食材，首先是黄牛肉，一定要选择牛的里脊肉，然后是青椒和红椒，配菜有这两种就可以了。需要准备的调料有葱、姜、蒜、食油、盐、十三香等。家里炒菜常用的调料都可以用上，这里就不一一列举了。 然后就可以正式开始做了，食材需要处理一下，青红椒切段，牛肉去筋后切成片，然后用盐和料酒稍稍腌制一会，大概十五分钟。然后锅里面放适量油，油烧热后先将牛肉片炒到变色，捞出备用，最好可以将油省到锅里面。然后葱、姜、蒜爆香，下入辣椒段翻炒一下，再下入牛肉翻炒均匀，然后就是各种调料下锅，喜欢吃辣的别忘了放辣鸡面，最后炒出香味后就可以出锅了！ 红烧牛肉面 不知道大家现在是不是一提到红烧牛肉面就想起了方便面？不得不说方便面已经把这道传统的美味面食毁了，从方便面里实在吃不出红烧牛肉面的味道，所以想要品尝美味，最好还是自己在家做一碗地道的红烧牛肉面。一样先要准备食材，切成块的牛腱肉、西红柿，切成丝的葱丝、青椒和姜，当然姜可以切成片，避免误食！调料的话，常用的就不说了需要特别说明的是需要准备黄酒和冰糖。 具体的做法是，第一步先将准备好的调料全部放到开水中，烧制出一锅汤。然后将牛肉焯一下水，然后炒香后，下入锅中，炒牛肉的话就按照红烧牛肉的做法就行。炒完后切成块下锅，不喜欢吃片状的牛肉，感觉分量不够啊！牛肉下锅后，盖上锅盖煮上四十分钟，然后下入面条，记得先捞面条然后再捞牛肉，要不牛肉盖到面条上面，然后再加一点红油，倒入适量的汤，一碗红烧牛肉面可以享用啦！ 番茄炖牛腩 这道菜可以说是一道很经典的家常菜了，而且说它老少皆宜绝对不为过。为什么说这道菜适合孩子来吃呢，如果家里面的孩子挑食的话，做这道菜最好不过了、本身这道菜的美味先不说，光是开胃的功效也适合孩子来吃。当然这道菜也深受成年人的喜爱，只不过想要做好的话，比较耗费时间。食材的话主要有两种，牛腩和番茄。虽说耗费的时间比较久，但是这道菜的做法其实很简单，甚至可以都不用加什么配料。 文章图片均来源于网络，侵权请联系删 将牛腩切成合适大小的块后，用水焯洗一下，就可以下锅炖了，这个时候不要放盐，可以加一点的鸡精和酱油。炖二十分钟后，番茄去皮厚切碎，然后倒入锅中，记得要多放一些，不然滋味不够足。接下来就是漫长的等待了，差不多一个小时候，加盐出锅。中途记得查看一下情况，千万不要让锅烧干了，感觉汤汁太过浓稠的时候，就加一些水。最后出锅的番茄炖牛腩，不光是牛腩美味，就来汤汁也很美味！ |
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