春天最不能错过的菜,就是豌豆苗,蔬菜的一种,又叫龙须菜。在南方地区尤其是江南地区特别受欢迎,口感也极为爽口,鲜嫩无比。 用来涮火锅、炒菜、做汤都是一道可口的美味,它不光好吃,还是一道春日里的养生菜,豌豆苗性凉,清热败火,上火的人可以多吃,大量的膳食纤维可以促进肠胃消化,可以很有效的预防便秘。 今天分享一道豌豆苗豆腐汤,清淡爽口,香而不腻,特别适合春天吃,吃到就是赚到,千万别错过。 豌豆苗豆腐汤配料: 豌豆苗1把、内酯豆腐1/2块、胡萝卜适量、葱少许、蒜1瓣、盐适量、牛肉粉适量、玉米淀粉1匙、香油少许 烹饪步骤: 1.水培豌豆苗,在10厘米左右长度剪下来; 2.清洗干净,控净水分备用; 3.砂锅放适量清水,点火,待锅底有很多气泡时把内酯豆腐改刀成小条状,放在里面; 4.煮开后放入事先切好的胡萝卜丝; 5.稍稍煮一下,放入豌豆苗; 6.豌豆苗变色后放入切好的葱蒜末; 7.调入盐和牛肉粉,水淀粉勾芡关火,吃之前滴几滴香油; 8.盛一碗,摆拍一下!味道好清新呢! 大家喜欢这个食谱吗?欢迎点赞、评论 转发关注香哈菜谱(xiangha100)每天为您分享各种美食,简单又易做哟 |
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