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萝卜泡菜  配料 萝卜芹菜，葱，盐，糖，鱼露，姜蒜茸 做法步骤 萝卜1小段，切成小正方形状，用盐腌2小时，用凉开水冲净盐份芹菜和葱切小段。 鱼露与蒜茸和姜茸、糖混合待用。 把所有萝卜、芹菜。葱段放入料汁里面混合均匀。 放在冰箱，3天后就可食用了。 冬笋炒肉片  配料 鸡胸肉，冬笋，木耳，盐，料酒，姜，生抽，白胡椒粉 做法步骤 姜切末水发冬笋洗净沥水，木耳凉水泡发。鸡胸肉洗净切片。用料酒和少许盐腌制一会。 笋片和木耳都用开水焯一下。焯过水后沥干备用。 热锅放入凉油后，放入姜末爆香，将鸡胸肉炒散。 倒入适量生抽，加入笋片和木耳，适量的盐。这个菜鸡肉嫩滑，冬笋新鲜，所以调味料一定都少放，只要突出食材本身的味道就好。 出锅前最后放一点白胡椒粉就好，这道菜咸鲜爽嫩，营养丰富。 红烧黄花鱼  配料，大料，香叶，花椒，桂皮，蒜，葱段，糖，醋，料酒，酱油，盐，十三香，鸡蛋 做法步骤 大黄花鱼清理干净备用。蒜拍碎，葱切段。 糖与醋不能做鱼的时候分开放，一定要把糖和醋提前调和好，它们之间会起一些反应，醋汁经过与糖的融合会更美味。 把洗净的黄花鱼沾满鸡蛋液。 沾满鸡蛋液的黄花鱼放入锅中小火煎制两面金黄。 煎好鱼后把所有的调料一起放入锅中。 大火烧开后，小火烧到汁水浓稠鱼头软嫩熟透即可。 |
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