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鲍鱼焖鸡  配料 鸡、鲍鱼、盐、料酒、姜蒜、酱油、生粉、白糖 做法步骤 1、鸡肉提前用油和盐腌好，鲍鱼用生粉搓洗两三遍，对半切开，鲍鱼用刀切十字花。 2、锅加油烧热，放入姜片和蒜蓉，倒入鸡块，加鲍鱼，快炒。 3、加入料酒、糖，加酱油，加入水，加盖焖煮（可以加入葱头）。 4、大概焖煮25-30分钟，视锅具不同，焖煮时间会有所不同，最后用生粉兑水打芡即可。 胡椒酱焖鸡翅  配料 鸡翅中、胡椒酱、蚝油、盐 做法步骤 1、把鸡翅洗净，用小刀扎一些孔，便于腌渍入味，倒入胡椒酱。 2、加少许盐和蚝油，翻拌均匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱腌渍3小时以上。 3、把鸡翅放入电压力锅，把腌料也倒入锅中，焖制15分钟。 4、泄压后，把鸡翅翻面，再焖制10分钟即可。 红烧冬瓜片  配料 冬瓜、辣椒、盐、酱油 做法步骤 1、冬瓜去皮切片，辣椒切碎。 2、油烧热放进冬瓜片加盐炒匀。 3、放进红辣椒提辣。将冬瓜炒熟，淋点酱油上色，再放点鸡精提鲜炒匀出锅。 |
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