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煎饼果子是天津卫特色早点,也是作为天津人念念不忘的家乡味道。自己在家做,也很有意思。
原料:绿豆面。葱,甜面酱,五香粉,盐,鸡蛋,芝麻。油饼或者油条。
做法:绿豆面加五香粉,盐。
加适量水,搅拌成面糊备用。
大葱切成葱花备用。
烧热电饼铛,刷少许油。放一勺面糊摊匀。
打一个鸡蛋,放葱花,撒芝麻一起摊匀。
将煎饼摊熟,摊成脆脆的。翻过来放油条(或者薄脆)刷甜面酱,卷好即可。
来自: 江苏常熟老李 > 《我的文件夹》
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