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【腌辣椒】 食材： 辣椒、大蒜、生姜、盐、白糖、白酒、芝麻油 做法： 1、首先准备一些辣椒，把它们清洗干净，并晾干水分，不要有生水。 2、接下来就是把辣椒给切碎。 3、然后所大蒜拍碎切末、生姜切末。 4、把切好的辣椒放到一个大碗里，蒜末、姜末也放进去，再放入盐。 5、接下来再放入白糖。 6、然后再放一勺准备好的白酒。 7、这时需要搅拌均匀，品尝一下味道，这时的味道要比自己平时的口感偏咸一点就行，不够什么味道就放什么。 8、下面就可以装罐了，记得不要装的太满。装好后上面淋一些芝麻油，再盖好盖子！ 只需密封冷藏过夜就可以吃了！ 小贴士： 其实刚拌好的就挺好吃的，大蒜、生姜、辣椒可以随意放，一般几小时后就可以吃，当然过夜最好。早上夹个馒头，好吃到上天！ |
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