食材：
主料：小黄鱼3条(约800g)豆瓣酱(2匙)
食用油(3汤匙)
辅料：葱(1段)姜(1小块)蒜(5粒)盐(1茶匙)
1、鱼宰杀好洗净，撕掉腹内黑膜，用盐涂抹鱼身
2、葱、姜、蒜切好备用
3、锅烧热（一定要热），倒入油，开始煎鱼，鱼下锅后暂时不要动。待煎至定型后再翻面
4、煎至两面金黄
5、捞出备用
6、锅洗净，爆香葱、姜、蒜
7、放入豆瓣酱爆香
8、加入一碗清水烧开
9、放入黄鱼盖上锅盖中小火煮十分钟左右
10、大火收汁即可
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食材： 主料：小黄鱼3条(约800g)豆瓣酱(2匙) 食用油(3汤匙) 辅料：葱(1段)姜(1小块)蒜(5粒)盐(1茶匙)
1、鱼宰杀好洗净，撕掉腹内黑膜，用盐涂抹鱼身
2、葱、姜、蒜切好备用
3、锅烧热（一定要热），倒入油，开始煎鱼，鱼下锅后暂时不要动。待煎至定型后再翻面
4、煎至两面金黄
5、捞出备用
6、锅洗净，爆香葱、姜、蒜
7、放入豆瓣酱爆香
8、加入一碗清水烧开
9、放入黄鱼盖上锅盖中小火煮十分钟左右
10、大火收汁即可
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