 坪上行 作者 | 彭妙艳 《说文》云：“坪，地平也。”在潮汕方言里，当其读为“柄”音的时候，则似乎表示的是河谷之意。最起码，对于玉湖坪上村的村名，应该这样理解。 这是揭东货真价实的山村之一。村子周围，除了山，还是山，向无边扩展。有一道山溪，从村前绕过，然后匆匆汇成新西河水库。这溪不是很大，但其本质，已是揭阳市区民众的母亲河。 一个山村，而有七八千人之众，几万亩的山地，不可谓小了。相传创村于明朝后期，至今已有400余年，也不可谓不悠久了。而有几样物件非但拿得出手，甚至于还达致“有名”，这更是难得。 显然，这“有名”之一，是所产的“坪上炒茶”。据说现在种植面积达到2.5万亩，年产1000多吨，有2亿元的收入，摊到每个村民名份上，也是个可观的数字。在偏僻的大山之中，而能因地制宜营造这个业态，而且通过不断的传承与提高，而保持活力，保持知名度，这很不容易。坪上真是“地平”但事迹不平凡。 “坪上炒茶仔”自清末民国就已漂洋过海卖到东南亚去，在本地更是为人熟知与喜爱。这种坚持以荔枝柴为主要燃料，以纯手工制作的细粒型茶米，它的制作技艺，已经进入省级非物质文化遗产行列。这为坪上炒茶的继续行情看涨，提供了声誉支撑，可持续发展动力。 而当年发现那株“鸟啄绿”而促使坪上成为中国炒茶之乡，而拥有炒茶技艺这一非遗的林想，如果能够在山头上为其立一石像，使垂之不朽，也许不是余事。虽然坪上的茶种已有十几种，当年的“鸟啄绿”已被改造得面目全非，但以一定方式纪念他，表示坪上人的感恩，表示喜饮炒茶者的景仰，不会是没意义的事。 生活在山内的人，在过去，如何保护好自己，一直是个不能不考虑的社会问题。因为山高皇帝远，但贼匪为害比之平洋猖獗。既然无力建设仿若笼衣的围屋为安居乐业保驾护航，提高村人防护能力就显得异常必要。以“硬码硬势”为特征的朱家教拳，一度是这村子的保护神符。拳师林三家研发传承的“猛虎跪墙”等套路招式，仿如铜墙铁壁，使坪上村在兵荒马乱、萑苻四起的年代，得以安之若素，一路走来。埕头是否也可为他立像，让人看见而记住过去400年并不平坦的发展道路，作为村子文化的一面发扬下去？ 作为革命老区，坪上也有许多曲折动人、可歌可泣的故事。那些为了人民解放事业的先烈，在这个村子中留下了一系列的事迹、行迹。使种绿茶的村庄，有了红色的印记。这些不但应该成为村子的集体记忆，还应成为村子继往开来，不断前进的力量。既然这样，在先烈活动的地方，做些纪念、教育性质的打造，如开辟些纪念馆、陈列馆，或者广场、公园之类，未尝不是坪上文化继承、弘扬的有意义的时代运作。 坪上的自然资源，可与它的人文资源媲美。绿树夹岸的坪上河，清彻的河水底下，铺陈着五彩的卵石，密密麻麻的“冰臼”。在村子西头，又有一坑带着乱石，蜿蜒西行，泉水奔流不舍昼夜。倘在河岸多种些桃树、李树，当春来花发，姹紫嫣红，落英缤纷，逗弄着当地擅养的狮头鹅群追波逐浪，嘶叫向天，会有无限的田园野趣，招引着山外的红男绿女，鱼贯而来。 至于坪上水库旁边那个可以远眺群山的花，坪上深处那道白水飞溅的清泉，也都是春游夏玩有待开垦的处女地。 绿色的坪上宛如一颗未曾粗雕细琢的璞玉，假以时日，当会兑变为大北山中一颗闪光的明珠。 于是，坪上行，感慨系之。
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