 Q1 笔者：刘总，您是怎么走上养虾这条道路的呢? 刘老板：其实说起走上养虾这条道路，也是很偶然的，我以前是养殖罗非鱼的，可是近年来罗飞鱼行情并不好，养殖利润低!我一直考虑转行养殖别的品种。 一次在朋友的聚会上，结识一位养殖对虾的朋友。由于我们都是从事养殖的，所以有许多共同的话题!比如，养殖的方法、养殖的理论等等，我们当晚相聊甚欢，并互留电话。 在以后的交流当中，我了解到南美白对虾的市场行情，经济效益等都比南美白对虾高，并且我上网查询了很多关于南美白对虾的资料，更加坚定了养虾的信心!所以匆匆结束了养殖罗非鱼的生涯，开始了养殖南美白对虾。 Q2 笔者：您能介绍一下您目前的养殖的模式吗? 刘老板：从养殖罗非鱼再到养殖南美白对虾，已经有七个年头了。我对养虾这行业也有自己的见解，养殖人员能实现“快”“大”的养殖目的，不管行情多么差，都能把钱赚到手。 养殖时间越长，养殖成本就增加，利润点就会降低甚至没有利润。再加上近年来，虾苗孢子虫感染严重，对虾长不大的现象普遍存在，所以养殖人员想实现“快”“大”的目的，我的理解有两点： 1 选好苗，特别是虾苗一定得经过正规的检测，才能购买。特别是孢子虫这个一定得检测，不然会影响到对虾长不大。 2 放大苗。这几年我放的虾苗，都是一公分或者以上的虾苗，虽然很多专家学者都是一般p5规格的虾苗就可以放苗，但是我的理解是，大苗比起小苗各项机体功能更加完善，适应能力更强，有利提高放苗的成活率。一般来说，p5苗放养至上市销售，成活率达到到六、七成就算不错了。如果放大苗，操作管理到位，从放苗到上市销售，成活率能得到九成的虾苗。 虽然大苗的价格较高，但是成活率高，养殖时间短，风险降低等特点，综合来算，这样的模式我觉得还是比较合算的。 Q3 笔者：对于对虾行情低迷，您有什么看法? 刘老板：养殖对虾，关注对虾行情的走势，也是必不可少的!我今年也是一直关注对虾行情的走势，今年的行情确实没有去年的行情的好，但是不知道大家有没有注意一点：大规格的对虾市场一直处于缺货状态。今年上市出售的南美白对虾大多都是40~60尾/斤的居多，像30尾/斤以下的就非常少。 这并不是今年独有的现象，近些年，由于病害增多、养殖难度增强，市面上大规格的对虾是非常少的，导致大规格的对虾价格都是非常好的。所以我养殖对虾一般都在养殖至30尾/斤以内，才考虑上市出售!虽然大规格对虾养殖时间较长，但是利润点高，综合利润还是可观的。我始终坚持放大苗，养大虾，也是这几年我一直有盈利的关键。 Q4 笔者：您在养虾过程当中，对池塘调水有独特的见解，能与我们分享一下吗? 刘老板：养殖对虾，就是人为的构造一个微生态系统的过程，在这一过程当中，“稳定”是关键的一环。很多养殖人员都清楚，南美白对虾是一种具有低等防御能力的水生动物，因为防御能力低，所以受外界的影响比较大!特别是养殖水体波动大，对养虾的影响是特别严重的。 有些养殖人员特别喜欢硅藻水养虾，但是越来越多的养殖实验证明，这种水色是很不稳定的，水不稳定那么一定影响到虾的生存与健康。所以，在调水这方面，我是不太注重水的颜色!相信许多养殖了很长时间虾农都发现，十口池塘，尽管是同一个人调水，下同样的药，水色也不仅相同的。所以，养殖人员不要过分追求水色的“好看”，应该在水的“温定”上面下功夫。 再谈谈，我养虾用药这方面吧。其实养虾过程当中，我很少使用药物的，一般都是使用微生物制剂调水为主。一般光合细菌、em菌用的比较多一点。 光合细菌：其实是养殖过程当中非常好用的有益菌类，可以调节水质;同样具它本身具有60%以上的蛋白、维生素，能促进对虾快速生长，是养殖对虾的一宝。 不过使用光合细菌注意下面这几点： 1 光合细菌在水温20℃以上，PH值在7.5~8.5之间，使用效果最佳。阴雨天气、消毒一周内不宜使用。 2 使用光合细菌，如果你想快速改善池塘底部环境，但光合细菌比重太低，不易沉淀。可与沸石粉合剂后，才泼洒。这样可以使活菌迅速沉至池塘底部，这样可以起到良好的改底效果。 3 池塘水体太瘦，不宜使用光合细菌，可以先适当的施肥，再使用光合细菌效果更好。 4 很多养殖人员在肥水之时，用肥的量不好把握，甚至有些用的是粪肥，这样会造成水色难调、不稳定等危害。这时候，可以配合光合细菌来使用，这样可以避免藻类老化，水质变坏。 5 同时使用不同的微生物制剂，应该注意其共融性，比如，●光合细菌与硝化细菌就存在互相抑制的作用，不宜同时使用。 em菌：使用的需要注意的地方与光合细菌差不多，注意温度，ph值等。还有注意一点是，有些em菌是耗氧型的，其生长繁殖需要大量的溶氧，所以养殖人员需要辨别购买em菌是否是高耗氧型的，如果是高耗氧的em菌，在使用的同时必须多开氧机。 总的来说，使用微生物制剂有三点需要注意： 01 长期并定期使用!微生物制剂并非治病药，而是想取得预防疾病的效果，且它的作用普遍慢，所以需要●长期、●定期的使用，效果最佳。 02 尽早使用，效果更佳。在池塘这个微生态环境中，一旦有益菌类尽早进入，并形成优势种群，那么致病菌就不容易繁殖蔓延。 03 遇到水质败坏严重的池塘，先使用微生物制剂、抗应激等药物把水环境弄好后，再施用药物治疗，这样处理虾病更加安全。 Q5 笔者:您对养虾业以后的发展，您有什么看法? 刘老板：中国养虾业经过多年发展，依旧摆脱不了病害的侵扰、种苗质量下降的问题，就我个人的看法，目前养虾如果想盈利，可能只有两个模式： 一个是发展密度更高的工厂化养殖，这个水环境可控性更强，符合现在国家对养殖业的要求，符合养殖人员追求更高利润的目标。 一个是发展低密度的外塘养殖模式，这种养殖模式需要空间足够大的外塘，并不适合所有的养殖人员。 现在各地正在发展的高位池塘等模式，由于产量不高，成本压力大。或许会在不久的将来逐渐的淡出养虾业!就目前而言，大规格的南美白对虾高位塘养殖，还是有利可图的! |
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