水煮鸡蛋，万万不可直接下锅！

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每天吃上一个鸡蛋有益于身体健康，但是煮出来鸡蛋特别容易开裂，该怎么办？今天就帮大家解决这个问题，赶紧来看看。

在煮鸡蛋的时候，为了让鸡蛋不被煮开裂，我们在煮鸡蛋的时候都会加上一些食盐，首先将清洗好的鸡蛋放进清水里面，我们加入的食盐它能够降低水的沸点，并且能够让鸡蛋更加入味，但是这样做有的时候还是会让鸡蛋壳给裂开，其实我们只需要这样做就可以了。

在清水里面加入一勺子白醋，白醋能够降低水的沸点，并且和食盐一样都能够起到防止鸡蛋爆裂的作用，其次就是蛋壳由碳酸钙组成，而白醋能够有效的溶解蛋壳中的碳酸钙，从而缩点，白醋的分子比食盐分子小，能够进到蛋的内部，将蛋白与蛋壳分开，这样也能让鸡蛋更好的剥，甚至鸡蛋壳敲开之后就能够自动剥离。

接下来打开火，盖上盖子叫它煮开就可以了，捞出来之后很多人都会把鸡蛋放进凉水中冷却，这样壳很好剥，就是利用温差使得蛋壳分离，但是并不推荐大家这么做，因为鸡蛋煮熟之后鸡蛋壳空隙也会张开，如果使用冷水容易沾上细菌，吃的很不卫生，所以我们要将它放在凉开水当中进行浸泡。

这样鸡蛋壳非常的好剥，很轻松的将鸡蛋壳给包下来了，一点粘连的情况都没有，而且剥出来的鸡蛋非常完整，所以说以后大家在煮鸡蛋的时候，如果老是出现开裂的情况，而且蛋壳还总是粘蛋白，就可以来试一下这个小方法，就可以轻松解决出现的问题。

好了，关于煮鸡蛋的小妙招，您学会了吗？是不是对您有所帮助呢？如果你想了解更多的生活小技巧，欢迎点赞加关注哦！