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酸辣西葫芦  『配料』 西葫芦1个，辣椒2个，蒜2瓣，盐，白醋，白糖 做法步骤 西葫芦切成片，蒜瓣两个切成片，小辣椒两个切成小段。 锅内倒油，油温至5-6成热时，放入蒜瓣煸炒出香味儿。 加入西葫芦炝炒，然后加入白醋、辣椒、白糖，盐，迅速翻炒，出锅。 蒜蓉西兰花  『配料』 西兰花，蒜瓣，盐，鸡精，白砂糖，食用油，枸杞 做法步骤 1.将西兰花拆成小朵，用盐水浸泡10分钟。蒜切成蒜末。 2，锅中倒适量水，水开后将西兰花倒入水中焯熟（2分钟即可），记得放入一点植物油（可以让西兰花颜色更加翠绿）。 3.锅中倒适量植物油，将蒜末炒香。 4.把焯过的西兰花倒入并加适量温水同炒，并加适量盐、鸡精和白砂糖调味，关火，出锅盛盘。 5.将刚才炒过西兰花的汁和蒜末勾薄芡后浇在西兰花上，并用枸杞点缀即可。 韭菜炒香干  『配料』 香干4块，韭菜1小把，盐，红椒，生抽，蚝油 做法步骤 韭菜洗净切段；红椒去籽切丝。香干洗净，切细条。 炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄。 加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水。 不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。 |
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