导语:剩米饭加上玉米粉上锅蒸一蒸,色泽金黄口感软糯,更营养更健康 我们平时总会遇到有剩饭剩菜的时候,剩菜隔夜当然是不能吃了,但是剩饭就不一样了,剩馒头、剩大米等,都是可以经过加工,烹饪出来另外一份美食的,就如剩米饭,人们经常会将其制作成蛋炒米,吃起来又会是不同的味道,口感也会变得更加的丰富,而我要给大家分享的是一道用剩米饭做出来的“黄金玉米饭”,是用剩米饭搭配玉米粉制作出来的,而加入了玉米粉的食物,是一道粗粮,吃起来的口感更加的丰富,而且会更加营养的。 这道“黄金玉米饭”仅是从外观上看,色泽金黄,看起来非常的有食欲,而且它吃起来也会更加的健康营养,因为它不同于蛋炒饭的一点,便是蛋炒饭需要经过油炒,而这道黄金玉米饭则是拌好之后,直接上锅蒸熟即可,符合少油的健康饮食理念,吃起来也不会有油腻感,所以这是剩米饭的一个非常不错的吃法,也是剩米饭一种全新的吃法,大家平时遇到有剩米饭的时候,就可以试着做一做这道黄金玉米饭,接下来我们一起来学习一下。 黄金玉米饭的做法: 备用食材:剩米饭1碗,玉米粉半碗; 制作过程:第一步,我是直接在网上买的磨好的玉米面,粗细要适中,这样吃起来的口感也会好,准备好需要的量; 第二步,剩米饭拿出来,盛在一个容器中,如果没有剩米饭,也可以在这一顿吃饭的时候,多蒸一些,等到下一顿的时候,就可以拿出来做的; 第三步,在盛有剩米饭的碗中,先加上少许的玉米粉,用手抓拌均匀,让米饭和玉米粉能够彻底的融合在一起; 第四步,在这个过程中,需要用手感受一下会不会干,如果太干,就需要加上少许的水,在手心上倒上一些水,均匀的撒在米饭上面; 第五步,然后再分次缓慢的将玉米粉全部加入在米饭中; 第六步,锅里添上水,放入盛有玉米粉米饭的容器,大火烧开后,中火蒸制30分钟,蒸好之后,关火焖几分钟后,即可取出。 烹饪小技巧:1、如果大家用的是现蒸好的大米饭,则需要等到大米饭晾凉之后,再与玉米粉搅拌,防止拌的时候太烫,会烫手的。而且玉米粉需要分次慢慢的加入在大米饭中,要将其充分的融合在一起,所以这点大家需要注意一些。 2、剩米饭加上玉米粉上锅蒸一蒸,做出来的黄金玉米饭,看上起色泽金黄,吃起来口感软糯,是一道色香味俱全的食物,而且加上了玉米粉做出来的食物是一种粗粮,这样吃起来也会更加营养更加健康的。 大家在日常饮食中,也应该适当的加一些粗粮,这样吃起来才会更加的健康! |
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