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玉米煎饼 简介：今天tony要送上我的第二款自创的煎饼。现在很多人都会养生，知道平时要适当吃点粗粮才有益健康。由于加工简单，粗粮的口感些微粗糙，但粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。我们都知道粗粮的口感不好，所以最好能细做，那样味道也好了！那么如何细做来改善粗粮的口感呢?今天通过这款玉米煎饼大家来感受一下什么是粗粮细做啊呵呵！ 膳食食疗：玉米粉：具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍在所有主食中，它的营养价值和保健作用是最高的。 主料: 玉米粉() 面粉()
辅料: 鸡蛋 牛奶 玉米 青豆 胡椒粉 椒盐 糖 发酵粉 油 制作流程：
1:把玉米粉和面粉（玉米粉与面粉的比例为1：2或者2：1都可以）放入容器中。  2:加入一点发酵粉。  3:加入一个鸡蛋。  4:放入胡椒粉。  5:放入适量的椒盐。  6:加入牛奶。  7:加少量的白砂糖。  8:充分搅拌成面糊，看到面糊表面有气泡就可以开始煎了。  9:准备好适量的玉米和青豆（超市的冷冻柜都有卖）。  10:水开后加入玉米青豆。  11:可以再加点盐调味，煮3分钟左右。  12:玉米青豆煮熟后过滤掉水分备用。  13:热锅后刷上一点油。  14:放入一个不锈钢圈或者洋葱圈。  15:或者干脆不放任何工具直接倒入适量面糊。  16:加入一些刚才煮好的玉米青豆，小火煎熟就可以了。  注意事项：在粗粮里放面粉。粗粮有颗粒感，不易成型，加入面粉可以很好的改善其口感的同时，也可以让面饼不容易碎。 |
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