水蒸蛋2

水蒸蛋

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用料

• 鸡蛋 两个

• 温开水 适量

• 盐 少许

• 香油 少许

• 香葱 一根

• 酱油 少许

做法

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  1.准备好食材，鸡蛋和水的比例是1：1到1：1.5之间，喜欢软嫩一些的可以多加点水

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  2.将鸡蛋搅拌均匀，需要3~5分钟，使鸡蛋蒸好不会留白

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  3.将温开水、油和香油加入几点钟，搅拌均匀，要把泡沫吸出表面才会嫩滑

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  4.保鲜膜将碗包住，防止蒸时水滴进去

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  5.锅内水烧开，放入鸡蛋羹，大火蒸10分钟左右

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  6.蒸好后的样子

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  7.可以洒上葱花，加入少许酱油即可