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世间万物，唯有美食不可辜负，今天小编又来给大家分享健康美味的食谱了！ 说到萝卜干，相信很多人都特别喜欢吃，萝卜干不仅开胃促消化，用来佐粥、下酒也别有风味。虽说萝卜干很便宜很好吃，但是小编不建议大家去外面买，因为多数摊贩卖的萝卜干都特别咸（为了让萝卜干储存更久，往往会加很多盐来腌制，这样卖多久也不易坏），常吃的话还有损健康。  其实萝卜干的做法特别简单，想吃的话自己在家就能做，今天看到菜市场的大萝卜特别便宜（5毛钱一斤），小编花3块钱买了这3个大白萝卜，晒了也能做一小罐萝卜干。接下来小编就把萝卜干的做法分享给大家，想吃萝卜干不用买，自己做超简单，干净卫生又脆爽，比买的还好吃。 【萝卜干】  【做法】：1.把白萝卜洗干净切成细条，白萝卜无需去皮，带皮的萝卜干更脆哦。  2.把萝卜放在太阳下晒8个小时左右，萝卜水分比较多，在晒的时候最好选择底部有很多空隙的竹筛，这样更容易晒干。  3.萝卜晒到至少缩小一倍以上，放入一个干净的深盆中，加入三勺盐，用手进行揉擦至萝卜表面湿润，这时候可以闻到一股萝卜的清香味哦。  萝卜干少了盐容易变质，盐多了虽然不易坏但是会齁咸，大家 不知道怎么判断加盐量的话，第一次可以少放点盐，揉搓均匀后尝一下萝卜干的咸淡，再适当的加盐，萝卜干的口味比我们平时的口味稍微咸一点点就可以了。  4.准备一个干净的塑料罐子或者玻璃罐子，把揉搓好的萝卜干放进去压紧，盖紧盖子放好，再等上三四天就可以开吃了。如果萝卜干的水分太多是比较容易变质的，这时候可以取出再放在太阳下晾晒，晒干水分以后再装回罐子压紧就可以了。  小伙伴们，你是这样做萝卜干的吗？还有什么样的方法都可以留言告诉小编哦！ 【本文由叮咚美食原创，严禁盗图，抄袭必究】 |
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