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大家好，我是小朱今天我们一起来聊聊奶茶。说到品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美。要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来，可口的奶茶并不是奶子越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘酥，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。 接下来为大家介绍几款美味奶茶的做法。 鸳鸯奶茶  鸳鸯奶茶的特点是奶香中带入咖啡的香，奶茶中牛奶的部分加入淡奶油口感更佳，红茶，奶，咖啡的比例以1:1:1最佳 做法： 1.用一个较大的不锈钢锅，倒入清水煮开。 2.取出红茶放入一茶杯中，沸水倒入杯中，浸泡5分钟，滤掉菜叶。 3.在红茶水中加入适量的淡奶油，接着搅拌均匀让红茶水和淡奶油完全融为一体，这样奶茶汤做好了。 4.取出纯咖啡粉将其倒入茶杯中，然后将沸水也倒入杯中，然后搅拌均匀。 5.将之前调好的奶茶汤按2比1的比例加入咖啡，再放入适量的细砂糖搅拌均匀即可。 英式奶茶  奶茶中的鼻祖''英式奶茶'可算得上是当仁不让了，说到英式奶茶就感觉十分的高贵，它与之不同的是添加了巧克力酱，蜂蜜，白兰地酒和肉桂粉，其口感味道十分香甜诱人 做法： 1.先将红茶包放入茶壶里，倒入开水浸泡一会，然后加入牛奶。 2.将巧克力酱倒入壶中，用长匙【吧勺】在壶中搅拌几下，再加入1汤匙蜂蜜搅拌均匀。 3.然后先将茶壶中的奶茶煮开，在转小火煮2分钟左右即可。 4.接着倒入少许的白兰地和肉桂粉，用吧勺搅拌均匀后将奶茶过滤至杯中即可。 台湾珍珠奶茶  台湾是珍珠奶茶的发源地，主要以加入各种粉圆和口味的变化取胜，正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q弹，非常有嚼劲，冷热都很可口。 做法： 1.锅中加水，可多一点水烧开，加入袋装黑珍珠，小火一边煮一边搅拌，煮制20分钟过火即可，关火后盖上锅盖在闷上20分钟，然后用清水冲一下放入容器里，主要每颗珍珠不会粘粘一起，还会很Q弹。 2.把煮好的红茶汤，过滤一下，可多过滤几次，然后在加入鲜奶即可 3.把珍珠和奶茶汤冲泡在一起，加上自己喜欢的糖度就可以了。 今天就为大家介绍着记者奶茶，若对奶茶有喜好的朋友可以留言，还有更多奶茶方法。 |
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