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做珍珠丸子最需要的就是耐心了，要一粒一粒搓，我实在没那个耐心，但木薯粉已经和了，把小编逼的没办法，就叫了女儿帮忙搓了，可搓得实在是乱七八糟，想着自己吃就不用在乎了，哈哈哈哈哈。不过不得不说，自己做的珍珠没有添加胶，煮出来QQ弹弹，关键是没有硬芯儿，超级好吃!下面咱们一起来看看做法吧!
一、珍珠奶茶 主料：木薯粉100克 红糖40克 纯净水330克 牛奶250毫升 白糖30克 红茶10克 制作工艺： 1.准备好材料
2.奶锅中加入80克纯净水
3.加入红糖
4.边煮边搅拌，煮至沸腾
5.加入木薯粉
6.趁热拌匀
7.将面团取出放在案板上，盖上保鲜膜，晾至不烫手后揉均匀，如果太干的话可以再加点开水，太湿就加木薯粉
8.将面团搓成长条，用刀切成丁
9.再搓成圆球状，这个是我女儿帮忙揉的，虽然揉的不圆不好看
10.锅中烧开水，放入珍珠煮至变成透明，浮在表面
11.捞出过凉水，这样可让珍珠Q弹有嚼劲
12.锅中加入250克纯净水和红茶
13.大火煮开转小火煮2分钟
14.再过滤出茶水备用
15.锅中倒入250克纯牛奶和白糖，小火边煮边搅拌，煮至白糖融化
16.加入茶水
17.搅拌均匀关火，这样奶茶就做好了
18.杯中先加入珍珠
19.再倒入奶茶就可以啦
20.成品图
二、熊猫小贴士 1.我用的是红茶，没有红茶，也可以用其他自己喜欢的茶 以上就是珍珠奶茶的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。 |
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