腐竹拌菠菜主料： 菠菜200克，干腐竹2根，姜末适量，盐适量，花椒油少许，鸡精少许，香油几滴 做法： - 干腐竹掰几段，泡几个小时，泡透。
- 泡好腐竹斜切成段，菠菜洗净切段。姜切末。
- 菠菜、腐竹分别用热水焯一下，过凉备用。
- 把菠菜、腐竹放在大碗里，加入配料表中的调料，搅拌均匀。
豉香洋葱土豆片主料： 土豆1个，洋葱1个，大青椒两个，大蒜1瓣，生姜1块，盐少许，食用油适量，豆豉2勺 做法： - 所有食材处理好，土豆片泡水中。
- 锅里放入适量的油，油熟放入豆豉小火炒香，放入姜蒜片炒10秒。
- 倒入土豆片，翻炒2分钟，放入洋葱和青椒翻炒一分钟。
- 放少许盐，翻炒半分钟即可，出锅装盘。
菠菜炒豆皮主料： 干豆皮适量，菠菜适量，葱少许，蒜少许，盐1小勺，鸡精少许，花椒粉少许 做法： - 干豆皮用水浸泡半小时洗净攥去水份，菠菜洗净，蒜花葱花切好放豆皮上。
- 菠菜焯水1分钟，锅中放油，下入豆皮、葱蒜、花椒粉炒香。
- 下入菠菜、盐、鸡精炒匀，盛出。
家常回锅肉主料： 五花肉250克，青蒜5根，油1汤勺，老干妈1勺，盐1茶匙，葱3段，姜3片，花椒20粒，桂皮1块，八角1个，香叶1片 做法： - 准备五花肉，青蒜洗净切段备用，五花肉冷水下锅，加入葱姜，八角，香叶，花椒，桂皮大火烧开后转中火煮20分钟。
- 煮好晾至温热取出切片，锅内留少许底油，烧热，放入五花肉片翻炒片刻，加入老干妈豆豉辣酱翻炒均匀。
- 将青蒜下锅不停翻炒至断生，调入适量盐，炒匀即可。
蒜蓉蚝油菜心主料： 菜心400克，蒜3瓣，蚝油20克，酱油1茶匙，白糖少许，淀粉1茶匙，水少许 做法： - 菜心洗净，撕掉根部的老皮，蒜切碎沫，碗里放入蚝油、酱油、白糖，再加入少许淀粉和水调匀。
- 将菜心放入滚水中，并加入少许盐和食用油，焯烫1分钟后捞出，整齐的摆入盘中。
- 锅里倒入少许油，烧热后爆香蒜蓉，接着倒入酱汁，大火煮开，淋在菜心上即可。
剁椒鸭血主料： 鸭血1盒，剁椒2茶匙，大蒜4瓣，豆瓣酱1茶匙，大葱10克，白糖少许，生抽适量 做法： - 鸭血切成稍厚一点的大片，大蒜和葱分别切末，切好的鸭血码入盘中。
- 热锅凉油，放入从蒜末小火煸香，然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。
- 煸炒出红油后加入少许白糖，加入鲜味酱油拌匀即关火，炒好的调料浇在鸭血上。
- 放入蒸锅，大火蒸8分钟即可关火，取出后撒上些香葱末提色增香。
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