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大家好，这里是生活中的小能手，今天就来和大家分享生活中实用的小常识了。 我们一讨论到家里面的饮食，大家肯定会想到的不是肉类就是蔬菜，很容易会忽略一种在生活中对人体帮助非常大的谷物类食品。谷类食品中豆类食品尤其是让人非常的喜欢吃。红豆在豆类食品中也是非常出名的，在古代就有这样一首诗句：红豆生南国，春来发几枝。所以说红豆在古代也是一种非常有内涵的谷物了。而现在这个社会，红豆同样也受到人们的欢迎，红豆不仅可以用来煮红豆粥，也可以用来做红豆沙，做成各种点心，无论怎么做红豆的香味儿都会让人非常享受，营养又美味，非常受欢迎，但是无论用红豆煮粥也好，做成红豆沙也罢，我们在煮的时候都都需要将其完全煮裂才能煮得熟，做出来的红豆粥或者红豆沙才能够软糯香浓。
一个人在煮红豆粥的时候，可能会遇到各种各样的问题，比如煮了好几个小时，红豆也没有裂开。那么想要将红豆轻松的煮开花，有什么实用的方法呢？今天小编就和大家分享一下煮红豆粥的一些窍门，用这种方法煮出来的红豆，每一颗都能煮开花。
首先我们煮红豆粥的时候直接加水下锅是不容易将红豆粥煮得裂开的，那样煮的红豆粥很坚硬，只要多加这一步，就能轻松的将红豆粥煮得颗颗裂开。我们在红豆下锅煮之前，我们先用温热的清水加一点白醋，将红豆放进去浸泡一段时间，红豆的外壳就可以被醋软化，然后再加水煮至基本上每一颗红豆就能煮得开花了，无论用来煮粥还是做红豆沙都是非常合适的，煮出来的红豆粥，香味更浓，口感更加的细腻香甜。
我们在煮红豆的时候，先用清水洗净，然后加入在盆中，加入温热的清水，40度左右，然后倒入两三勺白醋，搅拌均匀，然后再倒入红豆，浸泡半个小时就可以了。这样红豆坚韧的外皮就会被软化，另外如果不嫌麻烦的话，可以将泡好的红豆下锅焯水两分钟，然后捞出来过凉水，这一招用来煮红豆沙，特别有效，利用冷热交替温度差的原理使红豆的表皮自动脱落。
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