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一想到卤猪蹄口水都留下来了，一口咬下去，满满都是胶原蛋白，很好吃，很过瘾。今天给大家分享一道家常卤猪蹄做法，看完后再也不用去卤菜摊上买了。  第一，准备处理好的猪蹄两个，八角几个，桂皮几块，香叶几片，干辣椒，几个葱切段，姜切大片，蒜几瓣 第二，锅内放水，猪蹄凉水下锅，绰出血沫捞出备用。 第三，另起锅放油，下入冰糖适量，炒糖色，炒至枣红色下入猪蹄，使猪蹄表面粘上糖色。  第四，倒入热水，没过猪蹄，下入葱姜蒜干辣椒，八角，桂皮，香叶煮开。 第五，倒入老抽，生抽，倒入高压锅闷煮四十分钟左右。 第六，调入盐，鸡精即可食用。如果不着急吃，浸泡两个小时，味道更佳。  这道家常版卤猪蹄，做法简单，味道不错，比饭店里的还要好吃，大人小孩都爱吃，大家可以在家试着做一下。 |
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