银耳汤

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银耳汤

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杰米6363666426发布10篇菜谱关注

银耳属于真菌类的食用菌，也是一种老幼皆宜的滋补品，适量的食用可以补肾壮阳，也有生津止渴的作用，含有很多种多糖，可以预防恶...

评分

• 炖
 
• 甜味
• <数小时

主料 4人份

银耳50克、枸杞15克、百合5克、阿胶枣15个、莲子少许

辅料

冰糖20克

银耳汤步骤1

准备银耳两朵

步骤2

红枣少许

步骤3

莲子少许，剥掉中间的绿芽

步骤4

龙眼肉少许

步骤5

将银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、泡发二十分钟即可

步骤6

泡发后的银耳撕成小块

步骤7

将所以食材全部放入砂锅，放入冰糖少许，炖至五小时，时间越久银耳汤越粘稠，中间不可加水

步骤8

一晚上的成果！

银耳汤成品图

烹饪技巧

炖银耳汤时中途不要加水，加水炖出来的汤就不粘稠了，枸杞块起锅时才放，如果炖久了会发苦