红枣银耳莲子汤的做法

在秋高气爽的时节，如何来做一碗生津益气、补脑强心的红枣银耳莲子汤呢？

您将需要

• 冰糖

• 枸杞

• 莲子

• 红枣

• 银耳

• 1、提前一晚将银耳用清水泡上，泡开后，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用

• 提示：银耳泡发后体积会增大数倍，所以一般就用三、四朵即可

• 2、提前将莲子在温水里浸泡两个小时，放置多少随自己喜好

• 3、将红枣、枸杞洗净备用

• 4、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

• 5、将银耳、冰糖（三两左右）、红枣、枸杞放入水中，开火，加热。煮开后，关小火熬煮。

• 提示：一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅

• 6、莲子易熟稍后放入

• 7、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可

• 您知道吗？历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药