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现在大家的生活饮食习惯相比以前是改善了，爷爷奶奶辈在小时候最大的梦想就是过年的时候能够吃上鸡腿。而放在当今，不管是鸡腿还是五花肉只要想吃爸妈就分分钟给你回家吃。在营养学上有一句话，两只腿的营养都比四个腿要高。猪肉在生活中是偶比较常见的一种食材，并且猪肉是一般人家后能够消费起的。但是猪肉中的脂肪含量是比较高的，而鸡肉则比猪肉会更加的营养。鸡肉含有的高蛋白，对于我们的身体也是很滋补的。鸡肉不管是清蒸还是炒着吃，或者是炖鸡汤都是很滋补身体的。  而通常的情况下，平时打大家自己制作鸡肉，不会像过年一样买上个整只鸡。在菜市场中，售卖鸡肉多半是零散的，或者是半只鸡。若细心的人一定会发现，这种散装的鸡肉，有一处多半是没有的。那就是鸡脖子。在外面买卤味的时候，鸭脖子是一种特别畅销的美味，但是却很少看见鸡脖子卤味。 鸡身上最脏的1坨肉，厨师从不碰！会让病菌变兴奋，好多人却爱吃  一个营养师的医师告诉我，鸡身上有一坨肉很脏，这个部位很多人爱吃，但是却不知道，这其实是鸡身上最脏的一部位。那就是鸡脖子的部位了，鸡脖子是属于鸡身上的淋巴的部位，它其实是属于鸡身上的一种呼吸的器官。它主要连接鸡的胸腺部位。  现在市场上有很多的鸡都是属于人工养殖的，并且是有好多是激素喂养的，而这种鸡在生长的过程中，鸡脖子的部位是会汇集很多的毒素，淋巴是皮下的组织，它主要是在鸡脖子的皮肤上，这些毒素对于人体健康是很大伤害的，因为淋巴是属于鸡的排泄器官，里面堆积了鸡身上的毒，会造成了人体染病。  除了鸡脖子，鸡身上还有一些特殊的部位是建议不要食用的。那就是鸡头，鸡屁股。这两个部位也是鸡身上比较脏的部位。鸡头在老一辈人严重中，有十年鸡头胜砒霜的说法，足以说明鸡头对于身体的损害有多大。鸡屁股上有“腔上囊”，也是会藏有很多的毒素，建议是不要食用，容易让人体生病。 |
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