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文字版： 哈喽大家好，我是妙招姐，相信大部分人去饭店吃饭，会习惯的在用餐前拿热水或茶水来烫洗餐具，认为这样可以起到消毒杀菌的作用，还有的人会用湿纸巾或餐巾纸来擦拭，那这样真的能消毒杀菌吗？ 对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭。但高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是温度，另一个是时间。以肝炎病毒为例，甲肝病毒在85℃的情况下1分钟就能灭活，而乙肝病毒要在100℃的热水中煮10分钟才能被灭活。像一些致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等，多数也要经100℃高温煮1~3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。 而一般餐厅提供的热水热茶，大多在70~80℃左右。这些水，倒在凉的餐具里，温度还会降的更低，而且不少人烫餐具快则几秒，最慢也就十几秒，时间上也是远远不够的。所以，吃饭前用开水茶水烫碗，并不能真正的起到杀菌消毒的作用，不过妙招姐觉得，饭前用开水茶水涮洗一下餐具不仅仅是心理安慰，还是有可能去除一些餐具上的灰尘或油污的。总的来说，饭前冲洗一下餐具总归能让自己就餐时吃得更舒心一点 至于用餐巾纸擦拭，更起不到消毒的作用。还有不少人觉得湿纸巾有消毒成分，因此用来擦碗，这其实是不对的，湿纸巾中含有防腐剂等多种化学成分，不一定都能入口，用其擦碗反而会增加安全隐患 |
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