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说起虎皮青椒这道饭菜，不知道有没有人吃过呢，它主要是由青椒做成，却有着另类美味口感。一般由青椒做成的各种美食，倘若不与其他的食材搭配炒制，吃起来便会十分辣，就连一些重口味的朋友们，都无法承受。正因为如此，大多数人在炒至青椒时，总是会搭配一些食物，比如鸡蛋，五花肉，木耳。  然而这道虎皮青椒，完全是由青椒做成，却能够达到一种香辣的口感，深受人们喜欢。口感香辣美味，让很多人忍不住自己亲手制作，却无法做出虎皮青椒的美味之处。不是因为没有掌握好的做法，而是你们忽视了关键的几点，若是在做虎皮青椒时，注意这几点，便让你无法抵挡诱惑。  很多人都知道首先要处理好青椒，却没有掌握制作方法，既然它能够独立成为一道美食，那自然不能直接进行切段。你们在第一步时，便做错了，不妨首先注意这一点。我们常在饭店里吃的这道菜，他们都看起来十分规整，仅仅从样貌上，就引起了你的食欲。  首先将青椒清洗干净，然后轻轻拉住根蒂，使劲拽出青椒籽，这样不会破坏它的完整性，从中间切开，再切成大概5厘米左右的段状。处理完青椒，按照平常的做法，大多数人会在锅中将食用油烧热，然后添加一些葱姜蒜，放入辣椒便开始进行翻炒，这种做法，自然不是这道菜的正确做法，而是单纯的炒辣椒。  若是一道饭菜，想让你时时刻刻想吃，那一定是味道美味。处理完青椒之后，大家再次需要注意的便是调料，我们在炒制的过程中，若一直不停的添各种调料，便无法使味道融合起来。我们首先准备好一个小碗，将我们准备好的一些佐料，在碗中调成酱汁，一次性倒在青椒上，可以达到味道美味。  首先把蒜切成碎末，因为要调成汁，一定要将蒜弄成碎末状，添加生抽、耗油、酷、以及白糖，适量的清水，搅拌均匀便调成了酱汁。能不能让虎皮青椒，有着香辣美味的口感，便在于这一步你是否能够把控好各种佐料之间的分量，以及让他们味道融合，浓浓的蒜香味，削弱青椒的辣味。大家比较喜欢吃虎皮青椒，想必不止只是味道，仅仅从外表看也是一个颜值颇高的美食。  这道美食之所以被起为这个名字，是因为做出来的样子像极了老虎的花纹。倘若我们无法做出美味的味道，也应该让它外表看起来十分相似。想要将青椒做成虎皮状，十分简单，选用一个小锅，放入适量的油，把弄好的青椒排放在上面，用铲子底部，将里面的水气挤出，没过几分钟便已经煎成了虎皮状。  以上几点，就是大家在做虎皮青椒时，应该注意到的几点。注意如何处理青椒，如何调好酱汁，如何煎成虎皮状，做到这几点，你们所做出的虎皮青椒，便拥有了高颜值与美味，让你无法抵挡诱惑。 |
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