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相信有特别多的小伙伴都喜欢吃粤菜吧。在五大菜系当中，粤菜的风格与制作过程，都是最与众不同的。很多人也觉得，粤菜虽然很好吃，但是却特别腻。下面小编就给大家介绍几种，好吃又不腻的粤菜吧！ 1.粤菜的闻名于世都是凭借着它复杂的制作过程。而真正的粤菜，却是极其富有口感的。第一款小编要给大家推荐的就是虾仁肠粉了。这款菜大家通常都是在饭店吃过吧。其实在家里面，我们也可以制作哦。先把大米洗净磨成米糊，放着备用。再处理虾，将去好虾线的虾放入碗里，加入盐，香油，胡椒粉，淀粉。再把米糊放入盘子里面，叠加上肠粉，裹入虾仁，入锅再蒸。这样一盘色香味俱全的虾仁肠粉就制作完成啦。而这款菜则是一点儿也没有粤菜的油腻。 2.而人人都想品尝的客家豆腐，则是粤菜里面大佬级别的存在了。它虽然没有复杂的材料，但是它的制作过程却是不简单的。先把香菇和肉一起剁碎，加入调味品腌制三十分钟，让其充分入味。把豆腐的中间挖个小洞，灌入腌制好的香菇和肉，再放入油锅里面煎到金黄。将煎好的豆腐放入盘子里面，浇上汁。这样一盘美味，就这样制作完成啦。大家在家里面，也可以动手试一试哦。 3.而鲜美的蛤蜊炖蛋，是不是大家去饭店必点的一道粤菜呢？这道菜不仅营养丰富，口感也是非常好的，软糯的口感，让小孩和老人情有独钟！其实它的制作过程也不难。把蛤蜊放入盐水里面反复清洗，去掉里面的泥沙。然后放入大火里面爆炒，加入各种各样自己喜欢的调味品。再把新鲜的鸡蛋打成蛋花，放入蒸锅里蒸，接着再把炒好的蛤蜊和葱放入到鸡蛋上，在一起蒸十分钟。最重要的一步就是，大家一定不要忘记加上香油哦！ 4.而最后一道小编要和大家介绍的菜，就是地道的粤菜水晶虾饺。虾的处理和虾仁肥肠的处理是一样的。大家可以翻到上面去看看哦！而接着就要把虾仁和肉，葱花放入到容器里面，打成浆糊了。而饺皮的制作，则是把一百五十克的澄粉，五十克的玉米淀粉，一克的盐揉成的。在大家要特别要注意的是，揉面的水一定要是一百五十克的沸水，把揉好的面盖上盖闷五分钟。再取出加入猪油继续揉搓，把准备好的虾仁馅料放入饺皮里面，大火中蒸五分钟。晶莹剔透的水晶虾饺，就这样制作完成了。 4道粤菜制作方法，每道都是经典！第3道老人小孩情有独钟！不知道这些简单易学的粤菜，大家学会了吗？  |
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