这道菜把隔壁小孩都馋哭了，外酥里嫩！超好吃的椒盐虾~一次一盘不过瘾

  椒盐虾仁  

到了夏天就想吃小龙虾，可是最近一直都没有买到小龙虾，独自哭泣中。为了满足吃虾的小小愿望，于是就买了它的哥们儿，大虾。

小时候妈妈做的都是爆炒大虾，辣口过瘾，随着慢慢长大口味也慢慢变淡，就想做一道不辣的大虾，水煮的虽然保留了大虾的原味和营养，可是却总觉得少了点什么。思来想去，就想出了椒盐虾仁。

去了壳的大虾，裹上面糊，在热油里翻滚，气泡，炸到金黄，咬一口就是酥脆。

同学们拿出你们的小本本记笔记~

准备食材

大虾1斤 食用油适量

白胡椒粉1勺 料酒2勺

盐1小勺 葱姜适量

玉米淀粉120g 鸡蛋2个

 制作步骤

1️、大虾【也可以用冷冻虾仁】去壳去虾线。

2、放入葱姜、半勺白胡椒粉、盐、两勺料酒抓均匀，放旁边腌制10分钟。

3、玉米淀粉中放入鸡蛋2个，搅拌成糊状，把腌好的虾仁放入玉米鸡蛋糊中。

4、锅中倒油【我用的小奶锅相对来说比较省油，不用一下子倒出那么油哦】

油温烧6成热，筷子放进去起泡就可以，放入虾仁小火炸至两面金黄捞出即可。

p.s.捞出后可以放在吸油纸上控一会儿油。

5、撒上椒盐粉，就可以开吃啦！

超级简单，二十分钟就能做好的椒盐虾仁，外酥里嫩，鲜香四溢，隔壁小孩都馋哭了。