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做出来的红烧肉发柴可能不火候没有控制好，其实红烧肉的做法不算特别难，只要多动手尝试制作几次就可以熟练掌握！ 下面我分享一下我制作红烧肉的方法，希望对大家有所帮助！ 备料猪五花清洗干净后看一下猪皮上有没有残留的毛，有的话用刀刮干净 将猪五花切成大小适中的肉块 葱切段、生姜切片备用 锅中倒水，将猪肉块冷水下锅，煮五分钟左右 盛出控干水分 炒糖色锅中倒适量的油，油热后放入两颗八角煸炒出香味 倒入白砂糖，小火快速翻炒 炒至颜色金黄后放入沥干水分的肉块 继续翻炒，翻炒至肉块颜色有些发黄，颜色透亮 焖煮倒入适量的料酒、红烧酱油、温水 水面与肉持平就可以 放入葱段、生姜片、冰糖、香叶 盖上锅盖转小火焖三十分钟左右 肉快要焖熟后将葱段、姜片、香叶挑出 根据个人口味放适量的食盐调味 大火收汁，关火盛出即可 大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！ |
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