“贱菜”海虹这样烧着吃，立马高大上，堪比“五星级大餐”！

海虹在南方又叫淡菜，它味道鲜美好吃，但是因为数量太多了，在南方的沿海一带，人们却很少把它买来吃，菜市场卖的也很少，即便是有卖的，卖的价格也是相当便宜的，它是南方沿海一带的“贱菜”，上不得席面。但是这种美味只要换个做法，就做立马变得高大上，来看看，柬埔寨人是怎么把它入菜的吧。先准备100来个海虹。

把海虹清洗干净，南方沿海一带不喜欢吃海虹的原因之一就是它太难清洗了。清洗之后把它们的肉剥出来，放在水里煮一下。

煮的时候把作为配菜的生菜洗干净，摆放底特律子里。

海虹肉稍煮一下把它们人怕了出，用水冲洗干净。

控干净水份之后摆在一边，等会要把它炒一下。

锅里放些油，油热后倒入切好的香茅、辣椒、洋葱等，炒香后把海虹肉倒在锅里翻炒几下，加些鱼露、辣酱，滴上点柠檬汁，就可以出锅了。

出锅前再洒上点切碎的小葱。

看看这做好的海虹肉，是不是立马高大上了？这样作出来的海虹肉，是不是堪比“五星级大餐”了？这样的美味，你想不想试着做一下？